وكالات – مصدر الإخبارية
يؤثر نقص الفيتامينات على الصحة إلا أن هناك أنواع منها ذات أهمية للجسم ولا يدركها الكثيرون، من بينها فيتامين (ك)، هنا أهميته وأعراض نقصه وأهم مصادر الحصول عليه.
أهمية فيتامين (ك)
يساعد في التخثر واستقلاب العظام وصحة القلب والأوعية الدموية، وتتمثل الأشكال الرئيسية له في: K1 (فيلوكينون)، وK2 (ميناكينون)، ويتم الحصول على جرعات (K1)، من خلال تناول الخضروات الورقية الخضراء، بينما يتم تصنيع (K2) في الأمعاء البشرية، ويوجد أيضاً في الأطعمة المخمرة.
أعراض نقص فيتامين (ك):
- النزيف المفرط.
- تخثر الدم لفترة طويلة.
- ضعف العظام.
- سهولة الكسر.
- آلام الظهر والرقبة.
- هشاشة العظام.
مصادر فيتامين (ك):
- الخضار الورقية
جميعها مصاد لفيتامين (ك)، حيث تحتوي على كميات كبيرة من هذا الفيتامين الذي يعزز صحة الجسم، بما في ذلك: السبانخ والملفوف والخس واللفت.
عليك تناول أطعمة فيتامين (ك) مع الدهون الصحية، مثل: زيت الزيتون أو زيت الأفوكادو، لأن فيتامين (ك) قابل للذوبان في الدهون، ما يعني أنه يتم امتصاصه بشكل أفضل مع الأطعمة التي تحتوي على الدهون.
يمكنك عصير الخضروات الورقية لمحتواه الغني من فيتامين (ك)، بالإضافة إلى مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية المهمة الأخرى. - مخلل الملفوف
فهو يضم البروبيوتيك بالإضافة إلى فيتامين (ك) المهم تناول حصة محددة يومياً، حتى لا تزيد حصة الصوديوم في الجسم، ما يزيد المشاكل الصحية.
اقرأ أيضاً: فيتامين”سي” سلاح فتّاك ضد الشيخوخة