وكالات – مصدر الإخبارية
في موسم الأكلات العربية الشتوية والتي تعتمد على اليقطين بشكل كبير، عليكم بالتعرف على فوائده، حيث كشف خبراء التغذية الأمريكيون خصائص مفيدة غير متوقعة لليقطين.
وأشارت الدكتورة كريستي غانون خبيرة التغذية الأمريكية إلى أن إدراج اليقطين في النظام الغذائي يساعد على تخفيض خطر الإصابة بإعتام عدسة العين، ويعمل على تقوية الأنسجة العضلية والعظام والأغشية المخاطية.
بدوره، أفاد الدكتور ماكينزي بيرجيس إلى أن اليقطين فعال في إنقاص الوزن، حيث يتكون من الماء ويحتوي على سعرات حرارية قليلة مقابل مواد مغذية كثيرة.
وأوضح بأن فيتامين С الموجود في اليقطين يساعد خلايا المناعة على التخلص من البكتيريا الضارة، في حين ينظم البوتاسيوم توازن السوائل والمعادن في خلايا الجسم، ويحافظ على مستوى طبيعي لضغط الدم.
ومن جابنه، أشار خبير التغذية ميشيل راوخ إلى أن اليقطين غني بالألياف الغذائية التي تجعل الشخص يشعر بالشبع لفترة طويلة، إضافة إلى قدرتها على تخفيض مستوى الكوليسترول في الدم.
وقال “تحتوي بذور اليقطين على مضادات الأكسدة التي تبطئ عملية الشيخوخة، كما تحتوي على المغنيسيوم والحديد والزنك والمنغنيز”.
اقرأ أيضاً: إليك أطعمة تخفف مستوى التوتر والاكتئاب