صحة – مصدر الإخبارية
يتميز الشوفان بالألياف عالية الجودة، إضافة إلى الأحماض الأمينية، وكثير من الفوائد جعلته مغذ جداً، ومفيد لصحة الجسم.
ويعتبر هذا المكون الغذائي مليئ بالفوائد التالية:
1. غني بمضادات الأكسدة: مثل الأفينانثراميدات والبوليفينول وحمض الفيروليك، وتوفر خصائصه المضادة للأكسدة تأثيرات مضادة للالتهابات للجسم، وتعزز تدفق الدم عن طريق توسيع الأوعية الدموية.
2. يقلل من مخاطر أمراض القلب والسكري: حيث يساعد على خفض مستويات الكوليسترول الضار LDL، ومنع حدوث أمراض القلب.
ويحتوي الشوفان على البيتا جلوكان، الذي يساعد على زيادة إفراز الصفراء الغنية بالكوليسترول، ما يعيق دوران الكولسترول السيئ في الدم،وبالتالي يقلل من خطر التعرض لأمراض القلب والسكري.
3. يخفف الإمساك: يساعد محتوى الألياف الموجودة في الشوفان على تخفيف الإمساك، وتعمل الألياف على تحسين عملية الهضم، والتخلص من الإمساك لما لها من تأثير الملين الطبيعي، حيث يمتص محتوى الألياف الماء الموجود في الجسم ما يساعد على إضافة حجم كبير إلى البراز، ويسرع مروره عبر الجهاز الهضمي.
4. تعزيز إنقاص الوزن: يساعد بيتا جلوكان على تأخير الوقت الذي تستغرقه المعدة لإفراغ الطعام ما يعطي شعوراً بالشبع لفترات أطول، كما يعزز إطلاق ببتيد YY، الهرمون الذي يتم إنتاجه في الأمعاء عند تناول الطعام، ويٌشعر بالرضا بعد تناول الوجبة، ما يجعل الشخص يستهلك سعرات حرارية أقل، وبالتالي فقدات الوزن.
5. يساعد في العناية بالبشرة: يساعد الشوفان المطحون الناعم بحماية البشرة، وعلاج الحكة والتهيج في مختلف الأمراض الجلدية، حيث تعمل المنتجات الجلدية التي تحتوي عليه على تحسين أعراض الأكزيما غير المريحة.
اقرأ أيضاً:الماتشا مشروب ياباني تزداد شعبيته.. إليك أبرز فوائده