صحة _ مصدر الإخبارية
عين الجمل هي بذور الجوز التي تنتجها شجرة الجوز، تتميز بمذاقها الرائع والمحبب للجميع ، وهي غنية بالفيتامينات والمعادن بالإضافة إلى الأحماض الدهنية مثل: أوميغا 3.
وتحمي القلب من الأمراض وتخفّض ضغط الدم المرتفع، كما تدعم وظائف المخ، وتحمي من الزهايمر.
أثبت معظم الدراسات أنه لا توجد علاقة مباشرة بين تناول عين الجمل وزيادة الوزن، رغم أنها تحتوي على كمية من الدهون الجيدة؛ لذلك لا مانع على الإطلاق من إدخالها إلى نظامنا الغذائي.
أبرز فوائد عين الجمل الصحية للجسم
– تحتوي عين الجمل على نسبة من مضادات الأكسدة مثل: فيتامين إي E والميلاتونين.
– تحتوي على نسبة عالية من أحماض أوميغا 3، وخاصةً حمض ألفا لينولينيك، الذي يسهم في التقليل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
– تحتوي على العديد من المغذيّات والمركّبات التي تقلل من الالتهاب.
– تعزّز من صحة الجهاز الهضمي.
– تعالج العديد من حالات الاكتئاب الناتجة عن انخفاض مستويات الأوميغا 3.
– تقي من أمراض الدماغ المرتبطة بالعمر مثل: الألزهايمر والخرَف.
– تحسّن من قدرات التعلُّم والذاكرة.
– تقلل من خطر الإصابة بالسرطان.
ما هي علاقة عين الجمل بزيادة الوزن؟
زيادة الوزن أو نقصانه تتحكّم فيها السعرات الحرارية التي يحصل عليها الجسم يومياً، فإذا كنتِ تتناولين كميات كبيرة؛ فجسمكِ يحصل على نسبة عالية من السعرات، وبالتالي يَزيد الوزن تدريجياً.
أما إذا كنتِ تتناولين وجبات صغيرة جداً؛ فهذا يعني أن جسمكِ يحصل على نسبة ضئيلة من السعرات الحرارية، وبالتالي لا يزداد الوزن؛ بل على العكس تماماً، يتجه إلى النقصان.
وعين الجمل من المكسرات التي تحتوي على نسبة من الكربوهيدرات والسكر، كما تحتوي على نسبة من الدهون الصحية غير المشبّعة، والألياف الغذائية والبروتينات، وبالتالي فإنَّ تناولها بكميات قليلة، لا يَزيد الوزن؛ بل على العكس، يَزيد من الشعور بالشبع؛ مما ينقص الوزن.. ولكن في حالة الإفراط في تناولها يومياً؛ فهذا يعني إدخال كميات كثيرة من السعرات الحرارية التي تَزيد من الوزن.
وقد يكون من المفيد جداً إدخال عين الجمل إلى مختلف الأطباق، كالسلطات، السناك، الحلويات.