وكالات – مصدر
تحمل الخضار بشتى أنواعها فوائد جمة للصحة وخاصة الورقية منها، إلا أنها على الضفة الأخرى لها العديد من الأضرار.
في هذا الشأن يوضح الدكتور ألكسندر مياسنيكوف أسباب عدم الحاجة إلى الإفراط بتناول الخضروات الورقية وما هي فوائدها للجسم.
ويقول الدكتور إنه أثبت علميا أن تناول هذه الخضروات تخفض من خطر الإصابة بمرض الزهايمر وغيره من أنواع الخرف الأخرى، واتضح أن معظم المواد النشطة بيولوجيا المؤثرة في النشاط الفكري للإنسان موجودة في الكزبرة. بالإضافة إلى ذلك للكزبرة خصائص مضادة للميكروبات لذلك تعتبر مضادا حيويا طبيعيا.
ويتابع: “تناول كمية كبيرة من الكزبرة من جانب يبطئ سرعة ضعف المعرفة ومن جانب آخر يمنح مقاومة لنوع ما من العدوى”.
ويلفت إلى أن جميع الخضار تحتوي على فيتامين К الذي يعتبر نظيرا للأدوية التي تقوي نسيج العظام وتقلل من مخاطر الكسور.
ويردف الطبيب أنه بالإضافة إلى ذلك جميع الخضار والفواكه والأعشاب تحتوي على نسبة عالية من حمض الفوليك، الذي له خصائص مضادة للأورام ويقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
كما يحذر مياسنيكوف من أن الخضار الورقية قد تكون سببا في تكون حصى الكلى، كما يجب التقليل من تناولها أو استبعادها تماما من النظام الغذائي عند تناول أدوية ترقق الدم، وفق ما يقول.
اقرأ أيضاً: على غرار فوائده للصحة.. إليك أضرار القرنفل