صحة – مصدر الإخبارية
أوضح خبراء أنه بإمكان اللحوم الحفاظ على طعمها الطازج مدة شهر واحد على الأقل في الفريزر، بينما يحتفظ بعضها على جودته في الثلاجة مدة تصل إلى 18 شهراً في التخزين.
وأفادوا بأنه يمكن تجميد قطع الدجاج أو الديك الرومي مدة تصل إلى 9 أشهر كاملة، أما الدجاجة الكاملة بإمكانها أن تبقى في التفريز مدة 12 شهراً أي سنة كاملة.
وأشار موقع FoodSafety.gov أن الجمبري وجراد البحر والحبار بإمكانهم البقاء في التفريز مدة تصل بين 6-18 شهراً.
ويمكن لسرطان البحر والكركند أن يخزنا 4 أشهر، أما سمك القد قد يصل إلى 8 أشهر.
بينما تخزن النقانق مدة شهرين، والهامبرغر مدة 3-4 أشهر، ويمكن الاحتفاظ باللحم البقري ولحم الضأن والعجل مدة تصل بين 4-12 شهراً.
وحسب شركة “whirlpool” الأميركية المختصة بصناعة أجهزة التبريد، فإن الطريقة الأفضل لتجميد اللحوم وتخزينها هي عندما تكون طازجة، وبيّنت أن ذلك يحفظ جودتها.
وحذرت الشركة من تجميد اللحوم عاملة لفترة طويلة جداً، لأنها ستبدو مشوهة في شكلها، وذات رائحة قوية، وربما تفقد خواصها الغذائية.
اقرأ أيضاً:الحكومة الإيطالية تحظر بيع اللحوم المستزرعة