4 أسباب تجعلك تحذر من المثلجات للأطفال

وكالات – مصدر

من المعروف مدى عشق الأطفال للمثلجات وخاصة التي على شكل مخروط، إلا أن هذا النوع بالذات يحمل مخاطر عدة.

في هذا السياق يشرح موقع “هاوس بيوتفل” 4 أسباب للتفكير قبل تناول هذا النوع من المثلجات للأطفال:

أجهزة البكتيريا

تقول جانلين هاتشينغز، وهي مسؤولة من منظمة سلامة الأغذية الأميركية إنه نظراً لأنه يتم استخراج المثلجات اللينة من جهاز معين، فإنها تكون عرضة للتلوث إذا لم يتم تعقيمها بشكل صحيح، مضيفة: “المثلجات الناعمة، يجب تنظيف الآلات وتعقيمها كل 10 إلى 24 ساعة”.

صعوبة التنظيف

تقول هاتشينغز: “لا يعد تنظيف آلة المثلجات اللينة عملية بسيطة، وغالبا ما تشتمل على أجزاء يمكن إزالتها وتنظيفها” بينما “يجب تنظيف الأجزاء الأخرى في مكانها”. تدريب العاملين عليها أمر ضروري”.

تلوث الخليط

تلفت المسؤولة إلى أنه يتم صنع الكثير من “الآيس كريم” من قاعدة غير مبسترة تحتاج إلى تخزينها في درجة حرارة جهاز التبريد، أي أقل من 4 درجة مئوية.

وتوضح أنه لا يجب تجميدها بدرجة حرارة منخفضة جدا، حتى لا يتجمد الخليط. الحفاظ على البرودة دون التجمد الكامل، أمر يصعب فعله أحيانا.

حالات تسمم

لطالما كانت هناك حالات تسمم غذائي بسبب المثلجات اللينة، ففي عام 2016، أصبح مريضان في المستشفى في سياتل أكثر مرضا بعد تناول الحليب المخفوق من كافتيريا المستشفى.

اقرأ ايضاً: قائمة بالأغذية التي تحارب الشيخوخة المبكرة.. منها الطماطم والسبانخ