هل تناول الكبدة آمن على صحة الأطفال؟
صحة _ مصدر الإخبارية
نصح الدكتور سيد حماد، أستاذ مساعد التغذية بالمعهد القومي للتغذية، الأمهات، بإدخال الكبدة ضمن وجبات غذاء الأطفال، كونها من الأطعمة المفيدة لصحتهم بسبب قيمتها الغذائية العالية، فهي تمد الطفل بعناصر غذائية في غاية الأهمية لنمو جسمه.
فوائد الكبدة للأطفال
تحتوي الكبدة على العديد من العناصر الغذائية أبرزها:
– الحديد: يحمي الطفل من الإصابة بالأنيميا، عن طريق إنتاج كريات الدم الحمراء، المسئولة عن إرسال الأكسجين إلى جميع أنحاء الجسم.
– الزنك: يقوي مناعة الطفل ويعزز ذاكرته ويساعده على النمو.
– البروتين: يساهم في بناء وتقوية عضلات الطفل، بالإضافة إلى قدرته على تسريع التئام الجروح.
– فيتامين هـ: يتميز بخصائص المضادة للأكسدة، التي تساعد بدورها على حماية الخلايا من التلف الناتج عن نشاط الشوارد الحرة في الجسم.
– فيتامين أ: يمثل أهمية لصحة العين عند الأطفال، حيث يعمل على تقوية النظر.
– فيتامين B12: يدعم صحة الجهاز العصبي المركزي عند الأطفال، لا سيما الدماع، ويشارك الحديد في تكوين كريات الدم الحمراء.
متى يأكل الرضيع الكبدة؟
وأوصى خبير التغذية الأمهات بتقديم كبدة الدجاج للطفل في عمر 7 أو 8 أشهر، بينما الكبدة البقري عندما يتم عامه الأول، مع ضرورة طهيها جيدًا، للتخلص من الميكروبات العالقة بها بفعل الحرارة العالية.
هل الكبدة الطازجة أفضل للطفل من المجمدة؟
وأشار إلى عدم وجود اختلاف كبير في القيمة الغذائية بين الكبدة الطازجة والمجمدة، ولكن يراعى شراء الاثنين من مكان موثوق به، لتجنب الأنواع المغشوشة.
