الدجاج المقلي.. وجبة شهية لكنها مؤذية للصحة

وكالات – مصدر الإخبارية

أكد خبراء التغذية أن الدجاج المقلي يُحدِث تأثيرات سيئة للغاية على الصحة، إلى جانب البطاطس المقلية والمشروبات الغازية، مما يزيد الطين بلة.

وحسب موقع “إيت ذيس” فإن تناول الدجاج المقلي يحتوي على المخاطر لأنه يحتوي على نسبة عالية من الدهون المتحولة، ويترك آثاراً سلبية على الصحة مثل:

1. رفع مستوى الكوليسترول في الدم: لأن قطع الدجاج تفقد جزءاً من السوائل الموجودة في جزئها الخارجي خلال عملية القلي، فتصبح مليئة بالدهون المتحولة.

وعند الإكثار من تناولها فإن طبقات الدهون ستتراكم على جدران الشرايين، وبالتالي خطر التعرض لأمراض القلب.

2. زيادة الوزن بشكل تدريجي: نظراً لأن الوجبة الواحدة تضم عدداً كبيراً من السعرات الحرارية، عند قليها في الزيت وطمرها بالطحين.

وأوضح الخبراء بأن وجبة صغيرة من الدجاج المقلي بها ألف سعرة حرارية، أي ما يقري من نصف احتياج الفرد من السعرات في اليوم الواحد غالباً.

3. السكري: حيث من المعروف أن الأطعمة التي تؤدي إلى زيادة الوزن، تقود بشكل مباشر إلى الإصابة بالسكري، وأشار الخبراء بأن المشروبات الغازية المقدمة مع الدجاج المقلي تحتوي نسبة عالية من السكر أيضاً.

4. تغير في المزاج: ويعمل الدجاج المقلي على إنتاج البكتيريا التي يحتاج إليها الجهاز الهضمي لدى الإنسان حتى يعمل بشكل جيد، وعند تفاعل الهرمونات داخل الجسم إثر تناوله يؤدي إلى تعكير المزاج.

5. زيادة احتمال الوفاة: وفي دراسة سابقة في مجلة الطب البريطانية، كانت النساء اللاتي تناولن وجبة من الدجاج المقلي مرة واحدة على الأقل في اليوم الواحد الأكثر عرضة لخطر الوفاة بـنسبة 13% مقارنة مع النساء اللاتي لا يأكلن أي طعام مقلي.

لذا فإن الخلاصة هي ةأن خفض أكل الدجاج المقلي إلى مرة واحدة فقط في الأسبوع، يساعد على عيش حياة أطول والاستمتاع بصحة أفضل.

اقرأ أيضاً: 4 أطعمة ومشروبات تؤثر على الصحة العقلية.. احذرها