كيف تميّز بين الدهون الصحية والضارة للجسم؟ طبيب يجيب

وكالات – مصدر الإخبارية

في وقت لا زال كثيرون يخشون من أكل الدهون لأن الشائع حولها أنها ضارة، يقول الدكتور ألكسندر مياسنيكوف أن البعض يخشى من السعرات الحرارية التي تحتويها والبعض الآخر من تأثيرها السلبي في عمل القلب.

ويشرح مياسنيكوف لماذا الدهون ضرورية للجسم، مؤكداً ضرورة تمييز الدهون المفيدة عن تلك الضارة.

ويتابع: “أخطر أنواع الدهون، الدهون المتحولة (المارغرين، الوجبات السريعة، الحلويات وبعض الأطعمة المصنعة) لأن هذه الدهون هي بالذات تلك التي تسبب مشكلات في عمل القلب والأوعية الدموية وتسبب السمنة واضطراب عمل منظومة الغدد الصماء”.

ويردف: “الدهون المتحولة، هي الدهون الموجودة في المعجنات والنقانق. وهي ناتجة عن عملية هدرجة الزيوت النباتية. وهذه الدهون تعطي المعجنات طعما ونظارة. ولكنها بصراحة ضارة للجسم”.

ويوضح الطبيب أن هناك نوعين من الدهون غير المشبعة: الدهون غير المشبعة والدهون الأحادية غير المشبعة، وهي تؤثر إيجابيا في عمل القلب والأوعية الدموية، ويمتصها الجسم بسرعة.

ويلفت إلى أن الزيوت النباتية (زيت السمسم وغيره) وبعض المكسرات والبذور غنية بالدهون غير المشبعة، أما زيت الزيتون والأفوكادو وبعض المكسرات وزبدة الفول السوداني فغنية بالدهون الأحادية غير المشبعة.

ويردف: “يعلم الجميع عن فوائد أوميغا-3، هذه الأحماض الدهنية غير المشبعة موجودة في الأسماك الدهنية، كما توجد في بذور الكتان المطحونة والجوز”.

وينضح الطبيب بإضافة المنتجات المحتوية على الدهون غير المشبعة إلى النظام الغذائي اليومي، لأنها تجلب الفائدة للجسم.

اقرأ ايضاً: لهذه الفئة.. احذروا التوتر و الإرهاق فهو يزيد خطر الإصابة بالخرف