حيل بسيطة لتقليل الأطعمة المهدورة في مطبخك
وكالات – مصدر الإخبارية
كثير من السيدات تجيد الطبخ إلا أن أغلبهن يعانين من زيادة بعض الأطعمة بعد إتمام الوجبة، ولا يبدو رمي بقايا الطعام أمر جيد لذا إليك البدائل.
ينصح الخبراء من الطهاة العاملين بأفضل الطرق لتجنب إهدار الطعام في مطبخك الخاص، حيث ستضمن لكِ هذه الحيل البسيطة الاستفادة الجيدة من كل بقايا الطعام المتبقية.
- راجعي الوصفة كاملة قبل الطهي
لا تفرطي في شراء المكونات وقومي بقراءة الوصفة الكاملة قبل البدء في الطهي، واعرفي المقادير التي ستحتاجينها بشكلٍ صحيح، حيث إن ذلك يُعد فكرة حكيمة، إذ سيساعدك هذا على عدم إهدار المكونات منذ البداية.
2. استخدمي أدوات المطبخ المناسبة
يساعد استخدام المعدات المناسبة للوظيفة المناسبة، في عدم إهدار الطعام أو تلفه وضياعه.
3. ضعي بقايا السمك في الحساء والمرق
تُستخدم بقايا الأسماك لعمل مخزون غني من الأسماك والروبيان لصنع حساء اللحم، حيث إنها طريقة رائعة لإعادة توظيف بقية منتجات المأكولات البحرية الموجودة، بطريقة لذيذة وصديقة للبيئة، وتقليل نفايات مطبخنا في الوقت نفسه.
4. ضعي الفاكهة الزائدة في عصائر السموثي
فقط قومي بتقطيعها، وضعيها في أكياس التفريز بالفريزر، ثم استخدميها لصنع العصائر.
5. أسرعي في تجميد اللحم
عندما تعودين إلى المنزل من المتجر، ضعي أي لحوم لن تطبخيها على الفور في الفريزر، حيث إنه حل بسيط يستخدمه المطاعم والطهاة.
6. استخدمي الخضار لعمل مرق أو سوتيه
يمكنكِ استخدام الخضار المتبقي للمرق والصلصات، إذ يمكنكِ مثلاً تقطيع الخضار وتشويحه، ثم تجميده لخلطه لاحقًا مع صلصة الطماطم، للحصول على طبق أكثر صحة.
7. احفظي ما تبقى من المكونات في علب
فالتعليب والحفظ طريقتان رائعتان للاستفادة من فائض الأطعمة، كل ما تحتاجينه هو أوانٍ بسيطة، لذا عندما يكون لديك الكثير الفاكهة، يمكنك صنع المربى، أو إذا كان لديك الكثير من الطماطم، يمكنك صنع المارينارا.
اقرأ أيضاً: كي تشعر بالسعادة تناول هذه الأطعمة ..
