فوائد الخردل العظيمة ستدهشك دون شك
صحة _ مصدر الإخبارية
الخردل نبات عشبي، يكثر استخدامه في الطهي كأحد أنواع المنكهات الطبيعية بسبب رائحته ونكهته القوية، كما يدخل في إنتاج العديد من الوصفات العلاجية لما له من فوائد صحية عظيمة، حيث يمتاز بتأثير مثبط للالتهابات ويعمل على تقوية جهاز المناعة.
وأكد المركز الألماني للتغذية أن الخردل يحفز الشهية ويساعد على الهضم، وغني بالمعادن والفيتامينات؛ أبرزها المغنيسيوم والكالسيوم والفوسفور وفيتامينات B.
وأوضح أن بعض الأشخاص يعانون من حساسية تجاه الخردل، مشيرين إلى أن أعراض الحساسية تجاه الخردل تتمثل في آلام في البطن وغثيان وقيء وإسهال وصعوبات البلع وحكة في الفم والحلق وطفح جلدي وتورم الشفاه واللسان.
ويعتبر الخردل مفيدًا لأنه يحتوي على العديد من مضادات الأكسدة التي توفر فوائد صحية مختلفة بما في ذلك مضادات السرطان والبكتيريا والفيروسات والفطريات والالتهابات.
وفي الحالات الشديدة يمكن أيضا أن يعاني المرء من ضيق في التنفس، وفي أسوأ الحالات قد يصاب المريض بصدمة تحسسية، والتي تشكل خطرا على الحياة.
عادة ما يتم استهلاك الخردل بكميات صغيرة عند تناوله كتوابل، ولذلك لا يرتبط بفوائد صحية كبيرة، ومع ذلك يعد الخردل بديلاً منخفض السعرات الحرارية للعديد من التوابل الغنية بالدهون مثل “المايونيز”.
تستخدم أنواع مختلفة من بذور الخردل للأغراض الصحية، على سبيل المثال، استخدم المعالجون بالأعشاب بذور الخردل الأبيض لتنقية الصوت عند مزجها بالعسل.
يحتوي الخردل على نوعين من مضادات الأكسدة والزيت المسؤول عن إعطاء المذاق اللاذع الموجود في الخردل، لديه قدرات مضادة لسرطان الثدي والرئة والجهاز الهضمي والبروستاتا.
اقرأ أيضاً/ 3 أعراض أولية للإصابة بسرطان القولون
