هل البطاطا المقلية تؤثر على الصحة النفسية؟
صحة _ مصدر الإخبارية
خلَصت دراسة أجراها باحثون خلال 11 عاماً تحذر من تناول الكثير من البطاطا المقلية لما تسببه من الشعور بحالات القلق والاكتئاب.
وكما أظهرت الدراسة تابع الباحثون على مدار تلك الأعوام أكثر من 140 ألف شخصاً، لمعرفة ما إذا كانت تظهر على مدمني تناول البطاطا المقلية، أعراض القلق أو الاكتئاب.
وذكرت وسيلة إعلام بريطانية أنّ الباحثين بينوا أهمية تقليل تناول الأطعمة المقلية من أجل الصحة العقلية.
وقال الباحثون إن هناك ارتباط بين النظام الغذائي الغربي المكون من الأطعمة المقلية أو المصنعة بزيادة مخاطر الإصابة بالاكتئاب والقلق ، بالإضافة إلى أن البطاطس المقلية تضم نسبة عالية من الدهون.
وأضاف الباحثون أن مادة الأكريلاميد الموجودة في البطاطا والخبز المحمص المحترق، ترتبط بالسمنة وأمراض القلب والأوعية الدموية.
وأظهر أخصائي تغذية أنه من المحتمل أن يكون لدى الأشخاص الذين يتناولون المزيد من الأطعمة المقلية عوامل خطر أخرى تزيد من مخاطر تعرضهم لمشاكل الصحة العقلية.
اقرأ أيضاً/ منها الأسماك الحمراء.. أطعمة تسبب الحساسية للأطفال
