البطيخ يبدأ موسمه محارباً حر الصيف في غزة (صور)

ساره عاشور – مصدر الإخبارية

يبدأ موسم الصيف هذا العام بداية استثنائية ليست كما غيرها في السنوات الماضية، في ظل ما يعيشه العالم بسبب ظروف جائحة كورونا، ولكن الأمر الذي لابد منه ولا مفر من وجوده هو رؤية ثمار البطيخ متكدسة على الطرقات لتعلن موعد بدء موسم بيع فاكهة الصيف الأولى.

“ع السكين يا بطيخ”.. عبارة يصدح بها الباعة في أماكن محددة أو عبر العربات الجائلة، فيثيروا شهية الناس على اختلاف فئاتهم العمرية (خاصة الأطفال)، والاجتماعية، فيقولوا “نزل البطيخ”.

أجواء الصيف الحارة والجافة تتطلب فاكهة ممتلئة بالسوائل، الشيء الذي يتمثل في فاكهة البطيخ الحمراء اللذيذة، سيما عندما تكون مبردة، فتروي ضمأ العطشانين بمذاق حلو فريد.

كاميرا مصدر الإخبارية جالت في إحدى أماكن بيع البطيخ في قطاع غزة، ونقلت صورة المشهد الأخضر الممزوج باللون الأحمر، إذ يقوم الباعة ب”شق” البطيخة وعرضها لجذب الناس وليؤكدوا أن ما لديهم ليس كما لدى غيرهم، في تجسيد لمقولة “ع السكين يا بطيخ”.

وأسعار فاكهة الصيف ذات القلب الأحمر، ليست كمثلها من أسعار الفواكه الأخرى والتي يتراجع الطلب عليها عند وضعها في مقارنة مع فاكهة البطيخ، إذ تعتبر أسعارها زهيدة في متناول الجميع، ويكاد تناولها شبه فرض في موسم الحر سيما في منازل الغزيين الذين يفضلون تناولها على ساحل البحر.

معلومات علمية “قيمة” عن ثمار البطيخ

بتحليل البِطِّيخ الأحمر وجد أن المائة غرام منه تحتوي على: 90% من وزنه ماء و10 غرامات سكر وحوالي نصف غرام بروتين و7 مليغرام دهون وحوالي 9 مليغرام كالسيوم و5 مليغرام من فيتامين A و 10 مليغرام من فيتامين C وحوالي 30 مليغرام حديد و3 مليغرام صوديوم و20 مليغرام مغنيسيوم و15 مليغرام فسفور وحوالي 15 مليغرام بوتاسيوم كما أن المائة غرام تعطي للجسم حوالي 50 سعرا حراريا كما أنّ بذور البطيخ غنيةٌ بالبروتينات عالية الفائدة إذ تبلغ 30 مليغرام في الـ(10 غرام) من البذور على نسبة عالية من الدهون غير المشبعة والجيدة الفائدة غذائيا وخصوصا المسمى (أوميجا) المساعد في تخفيض نسبة الكولسترول في الدم. يستخدم ثمر البِطِّيخ الأحمر كطعام منشط ومروي، تصنع منه مربيات مختلفة لذيذة.

تنضج ثمار البِطِّيخ الأحمر خلال (3-4) أشهر من بدء زراعة البذور، تصدر الثمرة الناضجة عند القرع عليها صوتا مكتوما ويكون الصوت رنانا عندما تكون غير ناضجة.

فوائد فاكهة الأطفال الأولى

أثبتت الدراسات الحديثة فوائد صحية عديدة لفاكهة البطيخ، خصوصاً فيما يتعلق بسلامة الأمعاء والكلى. فقد أظهرت الدراسات أن البطيخ لا يطفئ العطش، ويرطب الجلد، وينعش الجسم فحسب، بل قد يفيد كمليّن قوى للأمعاء، ومادة تساعد على الهضم، ومقوى للدم، ومفتت لحصوات الكلي. ووجد الباحثون أن المركبات الطبيعية الموجودة فيه تساعد في تخفيف شدة الأمراض الجلدية، كما تفيد بذوره في تخفيض ضغط الدم المرتفع، ويمكن استخدام جذوره في وقف النزف الدموي.