أنت مدعوة لتناولها.. الفوائد الصحية المُذهلة للجبنة الزرقاء
صحة _ مصدر الإخبارية
الجبنة الزرقاء أوركفور، ذو عروق زرقاء، من أشهر أنواع الجبن الفرنسي، المصنوع من حليب الأغنام الخام كامل الدسم.
وتستخدِم المصانع فطريات البنسيليوم روكفورتي بأنواعها المختلفة التابعة لشعبة الفطريات الزقية لإنتاج الجبنة الزرقاء.
وتحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات والعناصر الغذائية المفيدة للجسم والعمليات الحيوية.
في السطور التالية تعرف على فوائد الجبنة الزرقاء:
1_ تحافظ على صحة العظام
تحتوي على نسبةٍ عاليةٍ من الكالسيوم، وهو أحدُ العناصر الغذائيّة الضروريّة للمحافظة على صحّة العظام، إذ يرتبط تناول كميّة كافية من الكالسيوم بانخفاض خطر الإصابة بهشاشة العظام.
2_ لصحة القلب:
هذا النوع من الجبن غني بالبوتاسيوم الضروري للنشاط الأنزيمي وتنظيم ضربات القلب.
3_ غنية بالمعادن المتنوعة
يعزز محتوى الجبنة الزرقاء من الكالسيوم والفوسفور تمعدن العظام والأسنان وتجديد الأنسجة.
كذلك غني بمعدن الزنك، الذي يعتبر عنصراً أساسياً للصحة الجلدية.
4_ غنى لافت بالفيتامينات
يتميز حليب الأغنام الخام كامل الدسم بغناه بالفيتامينات أ A (المهم لحدّة البصر وتجديد الخلايا)، بي B (التي تساعد على توازن الجهاز العصبي، تكوين خلايا الدم الحمراء، إلخ)، سي C (للوقاية من الاضطرابات المعرفية)، دي D (لتقوية جهاز المناعة والعظام) وفيتامين إي E (الوقاية من تلف الشرايين). بالإضافة إلى مجموعة من مضادات الأكسدة، التي تحمي الجسم من بعض الأمراض.
5_ إضفاء توازن غذائي على الوجبة
يساهم الجبن في التوازن الغذائي الجيّد للوجبة. محتوى البروتين فيه يعادل محتوى اللحوم. أيضاً، الجبن دائماً موضع ترحيب في وجبة نباتية.
والجبنة الزرقاء أو روكفور ليس مجرد جبن نقدمه فقط في خلال الاحتفاليات، بل هو يدخل في العديد من الوصفات الحلوة والمالحة.
