8 أغذية لها مفعول سحري على صحة الدماغ
وكالات – مصدر الإخبارية
يحتوي كل نوع من الأطعمة على فوائد لصحة الجسم، كما أن بعض الأطعمة تحتوي على مركبات تساعد في الحفاظ على صحة الدماغ.
يفيد موقع “everydayhealth”، الصحي بقائمة من الأطعمة المفيدة لصحة الدماغ ومنها:
- الفراولة
أكد بحث منشور في جامعة RUSH، أن الفراولة تحتوي يسمى بيلارجونيدين، مفيد جداً لصحة الدماغ، حيث أنه يرتبط بتقليل بروتينات تاو، التي تعتبر واحدة من السمات المميزة لمرض الزهايمر.
في الوقت نفسه لايوجد ما يكفي من الأدلة لتحديد عدد الفراولة التي يحتاج الشخص لتناولها لتحقيق فائدة للدماغ، ولكن على الأرجح فإن تناول نصف كوب يوميا من الفاكهة الحلوة، أمر جيد للغاية.
2. العدس الأسود
أثبتت نتائج دراسة نُشرت في مجلة “Neurology” أن البالغين الذين يتناولون ما لا يقل عن نصف حصة من الأطعمة الغنية بمركبات الفلافونويد النباتية كل يوم تقل لديهم مخاطر التدهور المعرفي بنسبة 20 بالمئة.
كما يعد العدس الأسود، مثل جميع البقوليات، مصدر ممتاز للألياف الغذائية، التي يؤدي نقص تناولها إلى تعريض وظائف المخ على المدى الطويل للخطر.
3. البيض
يعتبر صفار البيض أغنى مصدر للكولين الذي يعتبر لبنة بناء لفئة خاصة من الدهون تسمى الفوسفوليبيدات موجودة في أغشية الخلايا، ويحتل البيض المرتبة الثانية باحتواءه على الكولين بعد كبد البقر، حيث توفر البيضة الواحدة حوالي 30 بالمئة من الاحتياجات اليومية من الكولين الذي يفيد الدماغ.
4. السبانخ
من المعروف أن السبانخ يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة الكاروتينية، بما في ذلك بيتا كاروتين واللوتين، ووجدت إحدى الدراسات أن المشاركين في منتصف العمر الذين لديهم مستويات أعلى من اللوتين لديهم استجابات عصبية كانت أكثر مساواة مع الأفراد الأصغر سنا.
كما أن الكاروتينات وهي الصبغات الصفراء والبرتقالية والحمراء الموجودة في العديد من الفواكه والخضروات المضادة للأكسدة تساعد في درء الضرر التأكسدي المتسارع لخلايا الدماغ.
5. فول الصويا
ينضح الخبراء بنقع فول الصويا الكامل، وطهيه، وتركه ليتخمر، ثم يتم تجهيزه على شكل فطيرة، سيعطيك تناولها حصة كافية من البروتينات اللازمة لصحة الخلايا.
6. الأفوكادو
بحسب دراسة منشورة في مجلة “Nutrients” فإن الأشخاص الذين تناولوا الأفوكادو يومياً لمدة 6 أشهر شهدوا تحسن كبير في الذاكرة وكفاءة حل المشكلات.
وأرجع المحققون الفائدة إلى المستويات العالية المتاحة بيولوجيا من مادة اللوتين المضادة للأكسدة في الفاكهة الكريمية، والأفوكادو غني أيضا بالعناصر الأخرى مثل الدهون الأحادية غير المشبعة ، وحمض الفوليك ، والألياف التي يمكن أن تمنع عقلك من الشيخوخة.
7. الماتشا
نبتة الماتشا مشتقة من نبات الشاي مصنوعة من الأوراق المزروعة في الظل والتي يتم طحنها إلى مسحوق ناعم، وتحتوي على العناصر الغذائية ومضادات الأكسدة التي تحمي الدماغ، بما في ذلك الفلافونويد والفينولات.
ويوفر الشاي الأخضر والماتشا حمضا أمينيا فريدا يسمى L-theanine ، والذي قد يرتبط عند تناول كميات أكبر منه بالتحسينات المعرفية ، بما في ذلك الأداء الأفضل في مهام الذاكرة.
8. السردين المعلب
هو من أفضل مصادر أحماض أوميغا 3 الدهنية، التي تشير بعض الأبحاث إلى أنها تساعد في إبطاء التدهور المعرفي المرتبط بالعمر.
وبيّن تحقيق منشور في مجلة “Nutrients” شارك فيه 6587 شخصا بالغا أن استهلاك الأسماك، بما في ذلك السردين والسلمون، وتناول دهون أوميغا 3 المعتدلة من مصادر بحرية، كان مرتبطا بانخفاض انتشار أعراض الاكتئاب.
اقرأ أيضاً: كأس من الحليب كل يوم يقيك هذا المرض.. واللحوم تزيد خطره!
