8 أطعمة ومشروبات سحرية لتحسين وظائف الكبد
وكالات – مصدر الإخبارية
تساعد بعض الأطعمة والمشروبات الكبد في الوقاية من الأمراض أو التقليل من أثرها، كما تعمل على تزويده بالعناصر الغذائية الضرورية التي يحتاجها لصحة أفضل.
ونقل موقع “كليفلاند” الصحي عن الطبيبة كريستينا ليندنماير، أنه يمكن الاعتماد على هذه الأطعمة والمشروبات لتحسين وظائف وصحة الكبد:
- القهوة: بحسب دراسات فإن تناول القهوة التي تحتوي على الكافيين، بشكل يومي، يمكن له أن يكون تأثير إيجابي على الأشخاص الذين يعانون من أمراض الكبد المزمنة.
وينصح المصابون بمرض الكبد الدهني بتناول 3 أكواب من القهوة يوميا على الأقل، في حالة لم تكن لدى الشخص مشكلات صحية في الكبد فقد لا يحتاج لشرب الكثير من القهوة.
2. الشاي: أثتتت دراسة علمية في عام 2016 أن الشاي الأخضر يمكن أن يساهم في منع الإصابة بسرطان الكبد.
3. الدجاج والسمك: يعمل الكبد على معالجة الكثير من البروتينات والدهون والكربوهيدرات لكي يستخدمها الجسم، ولهذا السبب من المفيد تضمين النظام الغذائي الكثير من البروتينات مثل الأسماك والدجاج.
كما ينصح بتناول كميات من البروتينات الخالية من الدهون لكونها تساعد الكبد في إنجاز عمله، وفي حال كان الشخص نباتيا في نظامه الغذائي فيمكنه الاعتماد على العدس والمكسرات كبديل.
4. الزيتون وزيت الزيتون: يحمي زيت الزيتون الكبد من مرض الكبد الدهني. ويحتوي الزيتون وزيت الزيتون على “فيتامين إي” ومضادات الأكسدة وهما أمران يحبهما الكبد.
5. المكسرات: تحتوي على كمية من الكوليسترول الصحي، كما أنها غنية بفيتامين “إي”، الذي ثبت أنه يساعد الأشخاص الذين يعانون من الكبد الدهني، وهي أيضا غنية بالبروتين، فإذا كان الشخص يعاني من مرض كبدي متقدم الحالة، قد يكون من المفيد تناول غرام من المكسرات لكل كيلوغرام من وزنه وميا.
6. الخضراوات الورقية: نظراً لأن الكبد هو المسؤول عن التحكم في تخثر الدم في الجسم، فإن فيتامين “كي”، ضروري للمساهمة في هذا الدور، ويمكن الحصول عليه من الخضراوات الورقية مثل السبانخ والخس والكرنب.
7. التوت: مضادات الأكسدة عبارة عن مركبات بروتين تحمي أو تقلل من تأثير الالتهابات على الكبد، وهناك العديد من مضادات الأكسدة مثل الفواكه ومنها التوت.
8. دقيق الشوفان: حال أصيب شخص بالإمساك الشديد، فإنه سيراكم السموم في جسمه لكن يمكن إزالتها عن طريق حركة الأمعاء المنتظمة، وهو ما يساعد فيه دقيق الشوفان الذي يحتوي على نسبة كبيرة من الألياف القابلة للذوبان.
اقرأ أيضاً: أطعمة تزيد من خطر الإصابة بمرض الزهايمر
