مفاجأة كبيرة.. تناول السمك بانتظام يُسبب مرض خطير
صحة _ مصدر الإخبارية
أجرى باحثون في جامعة براون بالولايات المتحدة دراسة كبيرة حول الروابط بين النظام الغذائي وخطر الإصابة بالسرطان، وأبرزها تناول السمك بانتظام.
وأُجريت الدراسة على مايقرب من 500000 شخص، أكدوا من خلالها على وجود علاقة متينة بين الاستهلاك المنتظم للأسماك وزيادة خطر الإصابة بسرطان الجلد (ميلانوما)، وهو أحد أخطر أنواع سرطان الجلد.
و حلل الباحثون البيانات التي تمَّ جمعها من 491367 شخصاً تمَّ تجنيدهم من جميع أنحاء الولايات المتحدة لإجراء دراسة حول النظام الغذائي والصحة، بين عامي 1995 و1996.
أكلوا الأسماك المقلية والأسماك غير المقلية والتونة في العام السابق، بالإضافة إلى أحجام حصصهم.
وقام الباحثون بحساب معدل الإصابة بالأورام الميلانينية الجديدة على مدى فترة 15 عاماً ووجدوا أنه مقارنة مع أولئك الذين يبلغ متوسط استهلاكهم اليومي من الأسماك 3.2 جرام، فإنَّ خطر الإصابة بسرطان الجلد الخبيث كان أعلى بنسبة 22% لدى أولئك الذين كان متوسط تناولهم اليومي 42.8 جرام.
ووجدوا أيضاً أن هؤلاء لديهم خطر متزايد بنسبة 28% لتطوير خلايا غير طبيعية في الطبقة الخارجية من الجلد، أو سرطان الجلد في المتوقع.
وتوقع الدكتور إيونيونغ تشو، المؤلف الرئيسي للدراسة أسباب الارتباط أن يُعزى إلى الملوثات الموجودة في الأسماك، مثل ثنائي الفينيل متعدد الكلور والديوكسينات والزرنيخ والزئبق.
ونوه أنّ الدراسة لم تحقق في تركيزات هذه الملوثات في أجسام المشاركين، وبالتالي هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتأكيد هذه العلاقة.
إقرأ أيضاً/ حقيقة ضرر تناول السمك مع الحليب على صحة الإنسان
