على رأسها الفاصوليا.. إليك الأثر السحري للبروتينات على القلب والكوليسترول
وكالات – مصدر الإخبارية
أكدت دراسات بحثية أن تناول كثير من البروتينات كوجبة له أثر كبير على صحة القلب ونسبة الكوليسترول في الدم.
في هذا الصدد قالت الخبيرة الطبية لورين ماناكير لموقع “إيت زيس” إن أفضل نوع من البروتينات لصحة القلب هو “الفاصوليا”.
وأوضحت ماناكير أنه “لا يقتصر دور هذه الأطعمة البروتينية النباتية على توفير قدر كبير من البروتين، لكنها توفر أيضاً الألياف والفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة التي يمكن أن تدعم صحة القلب”.
في نفس السياق، وجد باحثون في دراسة نُشرت عام 2019 في مجلة “أدفانسز إن نيوتريشن” أن المشاركين الذين تناولوا معظم البقوليات شهدوا انخفاضاً في الإصابة بأمراض القلب التاجية 10 بالمئة وأمراض القلب والأوعية الدموية 8 بالمئة.
ولفتت الدراسات إلى أن تناول الفاصوليا يساعد في خفض نسبة الكوليسترول.
وأردفت ماناكير: “الألياف القابلة للذوبان الموجودة في الفاصوليا يمكن أن تمنع تماماً الجسم من امتصاص الكوليسترول”.
كما أثبت الباحثون أثناء تحليل 26 دراسة أميركية وكندية، أن المشاركين الذين تناولوا ما يقرب من حصة واحدة (3/4 كوب) من البقوليات يومياً شهدوا انخفاضاً في البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL)أو الكوليسترول “الضار” بنسبة 5 بالمئة.
ونتيجة لذلك، توصي الإرشادات الغذائية الأميركية بأن يأكل البالغون حوالي ثلاثة أكواب من البقوليات بما في ذلك الفاصوليا في الأسبوع، وينقسم هذا إلى حوالي نصف كوب من الفاصوليا كل يوم.
اقرأ أيضاً: مع دخول الصيف.. أهم النصائح لحماية شعرك من كلور المسابح
