كيف نحصل على المزيد من الألياف المفيدة للجسم في العصائر
وكالات _ مصدر الإخبارية
الألياف في الجسم لها العديد من الفوائد الصحية، فتعمل على تحسين متوسط العمر المتوقع وتقليل مخاطر الإصابة بحالات صحية معينة، وأيضاً عدم الحصول على ما يكفي من الألياف يمكن أن يكون له تأثير سلبي على صحتك.
وترتبط العديد من الفوائد الصحية للألياف بقدرتها على إبطاء عملية الهضم، مما يساعد في السيطرة على الجوع واستقرار نسبة السكر في الدم وغير ذلك الكثير.
والألياف الغذائية هي نوعٍ من الكربوهيدرات ذات المصدر النباتي، والتي لا تهضم في الأمعاء الدقيقة كباقي أنواع الكربوهيدرات، بل تصل إلى الأمعاء الغليظة أو القولون.
وتوصي إدارة الغذاء والدواء، النساء، بتناول ما بين 21 و 25 جرامًا من الألياف – القابلة للذوبان أو غير القابلة للذوبان – يوميًا ، بينما يجب أن يستهلك الرجال ما بين 30 و 38 جرامًا يوميًا.
وبحسب ما نشره موقع Mind Your Body Green، يمكن الحصول على ألياف كافية (قابلة للذوبان وغير قابلة للذوبان) في الوجبات.
ونصح الخبراء بأن يتم إضافة الألياف إلى العصير المخفوق الغني بالفعل بمجموعة من الفواكه والخضراوات، من خلال مزج بعض المواد الغذائية الأساسية، بما يساعد على تحسين عملية الهضم وتزويد الجسم بالطاقة على مدار اليوم، كما يلي:
1_ الشوفان
تقول جولي ستيفانسكي، المتحدثة باسم أكاديمية علوم التغذية الأميركية، إن هناك عددا من الأشكال المختلفة للألياف، التي يجب تضمينها في النظام الغذائي للحصول على مجموعة من الفوائد، من بينها “الشوفان غير المطبوخ، الذي يعد [مصدرًا] رائعًا لألياف بيتا غلوكان”، وهو نوع من الألياف المفيدة لصحة الأمعاء والقلب والمناعة.
2_ الأفوكادو
الأفوكادو “غني بالألياف، بالإضافة إلى الدهون الأحادية غير المشبعة المفيدة”، ويعمل على تعزيز مستويات ضغط الدم الصحية وصحة القلب والأوعية الدموية، طالما تم المداومة على تناوله بانتظام.
3_ مسحوق الخضراوات
يمكن إضافة مزيج استراتيجي من الخضراوات الورقية والجذرية والأعشاب والبروبيوتيك، للاستفادة بميزة مضافة وهي المساعدة في الحفاظ على مستويات السكر في الدم الصحية ورفع قيمة التغذية العامة للمشروب.
4_ بذور الشيا
تعتبر بذور الشيا مفيدة بشكل خاص لزيادة كمية الألياف في العصير المخفوق دون تغيير المذاق على الإطلاق.
تشرح اختصاصي التغذية لعلاج السمنة كاري كيركلاند أنه يمكن إضافة “ملعقتين كبيرتين من بذور الشيا تحتويان على 8 غرامات من الألياف غير القابلة للذوبان”، ومن ثم يحصل المرء على شعور بالامتلاء والشبع لفترة أطول.
5_ السبانخ
السبانخ هي مصدر للألياف التي تحتوي أيضًا على نسبة عالية جدًا من فيتامينات B والمواد الكيميائية النباتية”.
كما تشمل المغذيات الدقيقة والمغذيات النباتية الرئيسية الأخرى في السبانخ عناصر بيتا كاروتين (المعروف أيضًا باسم فيتامين A) وفيتامين K1 ولوتين الكاروتين، مما يجعلها إضافة جديرة بالمزج مع أي مكونات لعصير مخفوق.
6_ التوت
يعتبر التوت من الإضافات الشائعة للعصائر لنكهته اللذيذة، ولكن الأهم أنه يمكن أن يوفر دفعة فورية لكل من الألياف ومضادات الأكسدة.
7_ مسحوق الكاكاو
وتحمل ستيفانسكي خبرًا سارًا لعشاق الشوكولاتة، حيث تقول إن إضافة بعض مسحوق الكاكاو إلى العصير يمنحه مذاقًا شهيًا إلى جانب رفع مستوى الامتيازات الغذائية في المشروب، سواء كـ”[مصدر] للألياف أو مضادات الأكسدة”.
إقرأ أيضاً/ إليك أفضل فاكهة للحفاظ على صحة العظام
