هل سمعت من قبل عن العلاج بالطبخ؟ إليك أبرز فوائده

صحة _ مصدر الإخبارية

أثبتت دراسات أسترالية جديدة أن الطبخ مفيد فعلاً للجسم كما هو مفيد  للروح المعنوية، وهو ما أُطلق عليه “العلاج بالطبخ”.

ويشمل الطبخ العلاجي جميع أنواع الأنشطة التي لها علاقة بالطعام والطبخ مثل زراعة حديقة من الفواكهة أو الخضروات العضوية، التخطيط وإعداد وجبات الطعام، تسوق البقالة وتجارب المطاعم.

وله العديد من الفوائد أبرزها تخفيف التوتر وتبديد الشعور بالتوتر واستعادة احترام الذات وتشجيع الحس الإبداعي، والقدرة على التواصل مع الآخرين.

ويستخدم العديد من الاستشاريين النفسيين الآن الطبخ أو الخبز كأدوات علاج للأشخاص الذين يعانون من مشاكل الصحة العقلية فيما يعرف باسم “الطبخ العلاجي”.

ووفقاً لدراسة حديثة أجرتها جامعة إديث كوان (في أستراليا)، سيكون الأشخاص الذين يطبخون بانتظام أكثر راحة في أجسادهم وفي عقولهم أيضاً.

حيث تابع باحثون أستراليون 657 شخصاً أثناء مشاركتهم في برنامج “الطهي الصحي”، بين عامي 2016 و 2018 . في بداية الملاحظة كان ثلثا المتطوعين يعانون من زيادة الوزن. وكانت مدة البرنامج 7 أسابيع.

وفي نهاية برنامج “الطهي الصحي”، أكدَّ الباحثون، الذين نشروا أعمالهم في المجلة المتخصصة فرونتيرز، وجود “تحسينات كبيرة في صحة المشاركين العامة وصحتهم العقلية وحيويتهم الذاتية”. واستمر هذا الرفاه الجسدي والعقلي (في المتوسط) لمدة 6 أشهر.

وعلى عكس ما قد يعتقد المرء، ليس لأنَّ المتطوعين بدأوا في “تناول الطعام بشكل أفضل” شعروا بتحسن، ولكن أكد الباحثون أن “الصحة العقلية للمشاركين قد تحسنت على الرغم من حقيقة أن نظامهم الغذائي لم يتغير بعد الانتهاء من البرنامج.. وهذا يشير إلى وجود صلة بين الثقة في الطبخ وفوائد الصحة العقلية”.