الإفراط من تناول هذا الخبز سيعرضك للجوع نهار رمضان
صحة _ مصدر الإخبارية
حذرت خبيرة التغذية الأمريكية سمية خان، الإفراط من تناول الخبز الأبيض في وجبة السحور، مشيرة إلى أنه حيث يعرض الجسم للجوع خلال الصيام.
وأوضحت خان تقرير نشره الموقع الإلكتروني لصحيفة “لوس أنجلوس تايمز” أن الأطعمة الغنية بالبروتين والألياف تمنحك الطاقة لفترة أطول، لأنها تستغرق وقتا أطول ليتم هضمها وامتصاصها في الجسم، بينما يؤدي الإفراط في تناول السكر والكربوهيدرات البسيطة الأخرى، مثل الخبز الأبيض، إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم، ومن ثم ستنهار سريعا وتشعر بالجوع”.
واعتبرت خان أن وجبة السحور الغنية بالبروتين ستكون مفيدة حقًا لمواجهة الجوع، ومن أمثلة الأطعمة البروتينية البيض واللبن والزبادي، كما سيكون مفيدا في هذا الصدد الأطعمة الأغنية بالكربوهيدرات والمصنوعة من الحبوب الكاملة “الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة، دقيق الشوفان، الكينوا” والدهون الصحية (الأفوكادو ، المكسرات والبذور)، والفواكه والخضروات الغنية بالألياف، والتي تحتوي أيضا على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن الضرورية وتوفر أيضا الترطيب خلال ساعات الصيام.
ولفتت خان إلى سبب آخر يدعونا للانتباه إلى تناول الألياف، إضافة إلى إعطاء إحساس بالشبع، وهو أن الصيام غالبا ما يؤثر بالسلب على حركة الأمعاء.
وتقول: “أي تغييرات في أنماط نومك أو نظامك الغذائي، مثل توقيت الوجبات، ستغير حركة الأمعاء وتسبب تغيرات هرمونية في جسمك، وقد تزداد شهيتك وقد تحتفظ بالماء وتشعر بالانتفاخ، لكن طريقة مكافحة ذلك هي تناول الألياف”.
