الأولى في الشرق الأوسط.. دبي تدخل دليل ميشلان
دبي- مصدر الإخبارية:
كشف دليل المطاعم الأقدم والأكثر احتراماً في العالم، ميشلان، الملقب بـ “كتاب تذوق الطعام” لعالم المطاعم، أن مدينة دبي ستصبح الوجهة الأولى في الشرق الأوسط التي تنضم لتصنيف النجوم فيه.
وقال المدير الدولي لمرشدات ميشلان جويندال بولينيك، إن فريقه يتذوق حالياً مأكولات المطاعم في دبي للكشف عن المطاعم المختارة والمؤهلة للدخول إلى الدليل في شهر حزيران (يونيو) القادم.
وأضاف “سنقدم أفضل ما في فن الطهي في دبي، مما يعكس التطور الذي تشتهر به، والتنوع الكبير في التاريخ وبوتقة المدينة”.
وتابع “دبي هي موطن لمئات الدول، وطورت ثقافة طعام مثيرة للاهتمام، تأخذ التأثير من مطابخ من جميع أنحاء العالم، بما في ذلك التخصصات العربية للإمارات نفسها”.
ويمنح دليل ميشلان نحمة واحدة عن “طهي عالي الجودة”، ونجمتين “للطهي الممتاز الذي يستحق الالتفاف”، وثلاث نجوم “للمأكولات الاستثنائية التي تستحق رحلة خاصة.”
وافتتح في دبي 429 مطعمًا جديدًا في الأشهر الأربعة الأخيرة من عام 2019 بمعدل ثلاثة مطاعم يوميًا.
ويوجد في دبي حاليًا 17 طاهياً عالمياً مشهوراً يمتلكون مطاعم ناجحة في دبي، بينهم ماسيمو بوتورا ودانييل بولو وجويل روبوشون وجوردون رامزي.
