يعتمد ملايين الأشخاص حول العالم على القهوة الصباحية كوسيلة أساسية لبدء يومهم بنشاط وتركيز، إلا أن عادة شربها فور الاستيقاظ وعلى معدة فارغة قد تحمل آثاراً صحية سلبية، رغم الفوائد المعروفة لهذا المشروب الشائع.
وبحسب ما أورده موقع «فيري ويل هيلث» المتخصص في الشؤون الصحية، فإن تناول القهوة قبل الطعام قد يؤدي إلى مجموعة من الاضطرابات الجسدية، تختلف حدتها من شخص لآخر، خاصة لدى من يعانون من مشاكل صحية سابقة.
زيادة حموضة المعدة وحرقة المريء
تُعد القهوة مشروباً حمضياً بطبيعته، وشربها على معدة فارغة قد يحفز إفراز كميات إضافية من حمض المعدة، ما يؤدي إلى تهيج بطانة المعدة. وفي بعض الحالات، قد يرتد الحمض إلى المريء، مسبّباً شعوراً بالحرقان في الصدر، يُعرف بحرقة المعدة أو الارتجاع المعدي المريئي.
كما أن الكافيين يعمل على إرخاء العضلة العاصرة المريئية السفلية، ما يزيد من فرص الارتجاع، خصوصاً لدى المصابين بمتلازمة القولون العصبي أو تاريخ مرضي مع الحموضة.
امتصاص أسرع للكافيين وتأثيرات عصبية
عند شرب القهوة دون تناول طعام، يمتص الجسم الكافيين بسرعة أكبر، ما قد يؤدي إلى الشعور بالتوتر والقلق وتسارع ضربات القلب. كما قد تظهر أعراض أخرى مثل الصداع، الأرق، وارتفاع ضغط الدم، خاصة لدى الأشخاص الحساسين للكافيين.
اضطرابات في الجهاز الهضمي
قد يعاني البعض من مشكلات هضمية بعد شرب القهوة على معدة فارغة، مثل الانتفاخ، التقلصات، الغثيان، الإسهال، أو الشعور بحرقة المعدة. ويلاحظ بعض الأشخاص زيادة الرغبة في التبرز، وهو ما قد يكون مزعجاً خصوصاً للمصابين بمتلازمة القولون العصبي.
تغيرات هرمونية وارتفاع الكورتيزول
يحرض الكافيين إفراز هرمون الكورتيزول، المعروف بهرمون التوتر، والذي يلعب دوراً مهماً في تنظيم ضغط الدم والتمثيل الغذائي. إلا أن ارتفاع مستوياته بشكل متكرر، خاصة في الصباح وعلى معدة فارغة، قد يؤدي إلى اضطرابات في النوم وزيادة مستويات القلق، ومع مرور الوقت قد يرتبط بمشاكل صحية أكثر خطورة مثل أمراض القلب وهشاشة العظام.
ويؤكد خبراء التغذية أن شرب القهوة بعد تناول وجبة خفيفة، أو على الأقل بعد الإفطار، قد يساعد في تقليل هذه الآثار الجانبية، مع الحفاظ على فوائد القهوة دون الإضرار بصحة الجسم.
