متى تُشكل الطماطم خطراً على آكليها؟؟
وكالات _ مصدر الإخبارية
تدخل الطماطم في العديد من الأطباق حول العالم, لنكتها الشهية, ومحببة لدى الكثير من الأشخاص حول العالم, فلا يخلو بيت من وجودها, وتعتبر من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية والفيتامينات المهمة لجسم الإنسان.
تمد الجسم بفوائد صحية عديدة حيث تدعم صحة الجلد والقلب وكذلك تساعد على فقدان الوزن، وتحمى من السرطان وتحافظ على ضغط الدم لكن الإفراط في تناولها يسبب أضرارا صحية.
وأشارت الدراسات الحديثة إلى وجود بعض الفئات من المرضى يحظر عليهم تناولها الطماطم كونها تشكل خطرا كبيرا على صحتهم. وفق (العربية نت).
وحذرت المرضى ممن يعانون من وجود حصوات بالكلى، والذين يعانون من أمراض بالمعدة، و المصابون بالتهاب وقرحة المعدة, بالابتعاد عنها حفاظاً على سلامة صحتهم.
وأرجعت السبب في منع هؤلاء من تناولها, احتوائها على كمية كبيرة من الأحماض العضوية, كما هي غنية بمحتويات حمضية دهنية زائدة، والتي تسبب الإسهال.
ويمكن أن يؤدي مكون يسمى “السالمونيلا” الموجود فيها إلى اضطراب في المعدة بسبب الاستهلاك المفرط.
ويُنصح من يُعاني من هذه الأمراض بضرورة تناول مشتقات الطماطم مثل الكاتشب ومعجون الطماطم.
وأكدت الدراسات أن الطماطم تحتفظ بفوائدها الصحية حتى بعد المعالجة الحرارية، قائلة: “إذا تحدثنا عن الكاتشب مثلاً، أو معجون الطماطم فهو يحافظ على فائدته حيث محتوى اللايكوبين هناك في معجون الطماطم، سيكون محتواه أعلى، فهذا منتج مركّز، كما ويكون السائل أقل بكثير مما تحتويه الطازجة, لذا قبل استخدامها ينصح بأن تطبخ لفترة قصيرة على نار خفيفة.
إقرأ أيضاً/ فوائد الطّماطم للوجه ووصفات للحصول على بشرة صحيّة
