وكالات - مصدر الإخبارية
يُعرف الموز بكونه مصدرًا جيدًا لفيتامين ب6، إلا أن هناك أطعمة أخرى توفر كميات أكبر من هذا الفيتامين في الحصة الواحدة، وفق ما أورده موقع «فيري ويل هيلث». ويُعد فيتامين ب6 من الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء، ويؤدي دورًا أساسيًا في دعم الجهاز المناعي، وصحة الأعصاب، وإنتاج الهيموجلوبين المسؤول عن نقل الأكسجين في الدم، إضافة إلى دوره في استقلاب البروتينات وتنظيم مستويات السكر في الدم.
الاحتياجات اليومية من فيتامين ب6
يحتاج معظم البالغين إلى نحو 1.3 ملليغرام يوميًا من فيتامين ب6، بينما ترتفع الحاجة لدى الحوامل إلى 1.9 ملليغرام يوميًا، ما يجعل تنويع مصادره الغذائية أمرًا مهمًا للحفاظ على التوازن الصحي.
الحمص… المصدر النباتي الأبرز
يأتي الحمص في صدارة المصادر الغنية بفيتامين ب6، إذ يحتوي كوب واحد منه على نحو 1.1 ملليغرام، أي ما يعادل 65% من القيمة اليومية الموصى بها.
وينتمي الحمص إلى عائلة البقوليات، كما يتميز باحتوائه على الألياف والحديد والبروتين، ما يجعله خيارًا غذائيًا متكاملًا خاصة للنباتيين.
كبد البقر… كثافة غذائية عالية
يُعد كبد البقر من أكثر الأطعمة تركيزًا بالعناصر الغذائية، حيث توفر حصة 85 غرامًا منه نحو 0.9 ملليغرام من فيتامين ب6 (53% من الاحتياج اليومي).
كما يتميز بغناه بالبروتين وانخفاض سعراته الحرارية نسبيًا، إضافة إلى احتوائه على الحديد وفيتامين أ وفيتامين ب12 والزنك والنحاس.
التونة… خيار بحري غني بالعناصر
تُعد التونة، خاصة التونة الصفراء الطازجة، من الخيارات الممتازة لتعزيز مدخول فيتامين ب6، إذ توفر 85 غرامًا مطبوخة نحو 0.9 ملليغرام (53% من الاحتياج اليومي).
كما تحتوي على المغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والسيلينيوم وفيتامين ب12، ما يعزز قيمتها الغذائية.
السلمون الأحمر… دعم إضافي للقلب
يتميز السلمون الأحمر بمحتواه المرتفع من أحماض أوميغا 3 الدهنية، إضافة إلى 0.6 ملليغرام من فيتامين ب6 لكل 85 غرامًا (35% من الاحتياج اليومي).
كما يوفر فيتامين ب12 وفيتامين أ والسيلينيوم والبوتاسيوم والفوسفور والمغنيسيوم والكالسيوم، ما يجعله خيارًا مثاليًا لصحة القلب والجهاز العصبي.
صدر الدجاج… بروتين قليل الدهون
يُعد صدر الدجاج المشوي من المصادر الشائعة لفيتامين ب6، حيث توفر 85 غرامًا منه 0.5 ملليغرام (29% من الاحتياج اليومي).
ويمتاز بانخفاض الدهون والسعرات الحرارية، إذ يحتوي كل 100 غرام على نحو 22.5 غرام من البروتين و112 سعرة حرارية، إلى جانب المغنيسيوم والبوتاسيوم والفوسفور.
خلاصة
رغم شعبية الموز كمصدر لفيتامين ب6، فإن الحمص يتفوق عليه من حيث الكمية في الحصة الواحدة، إلى جانب مجموعة من المصادر الحيوانية الغنية بالعناصر الغذائية. ويظل تنويع النظام الغذائي أفضل وسيلة لضمان تلبية الاحتياجات اليومية من هذا الفيتامين الحيوي ودعم وظائف الجسم المختلفة.
