لم تسمع عنه من قبل.. طعام خارق يساعد على إنقاص الوزن
صحة _ مصدر الإخبارية
الطعام الخارق هو مصطلح يُستخدم لوصف الأطعمة الصحية بشكل استثنائي ويحتوي الكثير من الفوائد الصحية، وربما سمعت عن بعضها، مثل الخضروات الورقية والشاي الأخضر، فمن المحتمل أنك لم تسمع أبدًا عن قمح الفارو – وهو قمح مقشر ثنائي الحبة، قديم لا يزال يستخدم حتى اليوم في جميع أنحاء العالم.
يدخل في عدد من الأطباق وربما تناولته دون أن تدرك.
غالبًا ما يتم خلط الحبوب متعددة الاستخدامات في السلطات والحساء واليخنة وتشبه الكسكس أو الشعير.
قد يتمتع قمح الفارو بعدد من الفوائد الصحية نظرًا لأنه مليء بالفوائد، بما في ذلك فقدان الوزن وصحة الجلد والحماية من العديد من الأمراض.
لكن الفارو ليس بالأمر الجديد، فقد تمت زراعته في الشرق الأوسط والبحر الأبيض المتوسط منذ آلاف السنين.
ومع ذلك، بمرور الوقت، فقد شعبيته مع نمو القمح الحديث بكثرة.
هناك ثلاثة أنواع من الفارو: إمر، وإينكورن، وتهجئة – ويمكن العثور على النوع الأخير في المتاجر الصحية في المملكة المتحدة.
واحدة من أسهل الطرق لجني فوائدها هي شراء المعكرونة الحنطة أو الدقيق المتوفر في معظم محلات السوبر ماركت.
وإليك أبرز فوائد الفارو
فقدان الوزن
هناك عدد من العوامل التي تجعل الفارو مفيدًا لفقدان الوزن أو إدارته.
يحتوي ربع كوب (47 جرام) من المادة على 170 سعرة حرارية ولكن 6 جرام من البروتين و5 جرام من الألياف، وفقًا لموقع Healthline .
تقول الإرشادات الحكومية أنه يجب علينا تناول حوالي 30 جرامًا من الألياف يوميًا، لكن معظم البالغين يتناولون فقط حوالي 20 جرامًا في المتوسط يوميًا.
ثبت أن البروتين والألياف تساعد في إنقاص الوزن لأنها تملأ المعدة دون إضافة المزيد من السعرات الحرارية.
إن الشعور بالامتلاء – الذي يفرز أيضًا هرمونات تخبرنا بالتوقف عن الأكل – يمكن أن يمنع تناول الكثير من الوجبات الخفيفة.
منع ضد المرض
هناك أدلة قوية على أن اتباع نظام غذائي غني بالألياف يمكن أن يقلل من خطر:
- مرض قلبي.
- سكتة دماغية.
- داء السكري من النوع 2.
- سرطان الأمعاء.
على الرغم من عدم وجود دراسات تثبت أن الفارو سوف يمنع الأمراض المنتشرة في البلاد، إلا أنها إحدى الطرق لزيادة الألياف في نظامك الغذائي من خلال مبادلة بسيطة.
علاوة على ذلك، يعد الفارو مصدرًا جيدًا لمضادات الأكسدة والبوليفينول، وكلاهما يعتقد أنهما يلعبان دورًا في الحماية من أمراض القلب والسكري والسكتة الدماغية وبعض أنواع السرطان .
الشعر والجلد
يتم تغذية الشعر والجلد بفيتامينات ب – وكما خمنت، فإن الفارو متوفر بكثرة في هذه الفيتامينات، وخاصة فيتامين ب 3.
على الرغم من عدم وجود دراسات تربط فيتامين ب 3 (أو فارو) بشكل مباشر بنمو الشعر، إلا أن الفيتامين يعزز الدورة الدموية مما قد يساعد في تشجيع نمو الشعر في البصيلات.
النياسيناميد – وهو نوع من فيتامين ب3 – متوفر بكثرة في منتجات العناية بالبشرة.
هو يساعد الجلد على نمو حاجز، ويقلل الالتهاب والمسام وعدد من مشاكل الجلد الأخرى.
كما أن فيتامين ب الموجود في الفارو يجعله عنصرًا أساسيًا مفيدًا في النظام الغذائي النباتي ، حيث قد يجد الناس أنفسهم في بعض الأحيان يفتقرون إلى فيتامينات ب التي تأتي من منتجات اللحوم.
