ليست كما نظن.. دراسة تؤكد أن البطاطا تساعد في إنقاص الوزن
وكالات – مصدر الإخبارية
رغم النصائح الكثيرة بالابتعاد عن تناولها لعدم كسب الوزن، إلا أن دراسة حديثة أكدت أن البطاطا يمكن أن تساعد في التخلص من الوزن الزائد.
وبحسب الدراسة التي نشرتها صحيفة “ذا صن” البريطانية، فإن الناس يميلون إلى الشعور بالشبع بمجرد تناول كمية معينة من الطعام، بغض النظر عن محتواها من السعرات الحرارية.
وتابعت الدراسة أن المشاركين فيها شعروا بالشبع أسرع بعد استبدال الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية بالبطاطا.
ووفق المفهوم الشائع، ترتبط البطاطا بزيادة خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني ومقاومة الأنسولين، لكن الدراسة أشارت إلى نتائج مخالفة لذلك.
بدورها علقت البروفيسور، كانديدا ريبيلو، من مركز “بنينغتون” للأبحاث في لويزيانا على النتائج بالقول: “الجانب الرئيسي من دراستنا هو أننا لم نقلل من حجم الوجبات ولكن قللنا محتواها من السعرات الحرارية من خلال تضمين البطاطا.
وأردفت: “عند استبدال بعض اللحوم بالبطاطا، وجد المشاركون أنفسهم ممتلئين بشكل أسرع، وفي كثير من الأحيان لم ينهوا الوجبة”.
في حين أجرى الباحثون الدراسة على 36 شخصا تراوحت أعمارهم بين 18 و 60 عاما يعانون من زيادة الوزن أو السمنة أو مقاومة الأنسولين، ليتم استبدال حوالي 40 في المئة من استهلاكهم اللحوم بالفاصوليا والبازلاء أو البطاطا.
وبينت ريبيلو بالقول: “لقد أثبتنا أنه خلافا للاعتقاد السائد، لا تؤثر البطاطا سلبا على مستويات السكر في الدم، نحن بحاجة إلى إجراء المزيد من البحوث التي تصب في ذات السياق بمشاركة عدد أكبر من الأشخاص”.
اقرأ أيضاً: علاقة غير متوقعة بين الوجبات السريعة والشعور بالآلام
