أعلنت مصر، اليوم الأربعاء، إدراج "الكشري المصري" على القائمة التمثيلية للتراث الثقافي غير المادي لدى منظمة الأمم المتحدة للتربية والعلوم والثقافة (اليونسكو) لعام 2025.
وجاء هذا الإعلان خلال اجتماعات اللجنة الحكومية للتراث غير المادي المنعقدة في العاصمة الهندية نيودلهي. وأعرب وزير الثقافة المصري أحمد فؤاد هنو عن سعادته بتسجيل الكشري كعنصر حادي عشر باسم مصر على قوائم التراث غير المادي لليونسكو، مؤكدًا أن هذا الإنجاز يعكس تقدير المجتمع الدولي للتراث المصري وحفاظ المصريين عليه عبر الزمن.
وأشار الوزير إلى أن إدراج الكشري يعكس اهتمام المجتمع الدولي بثقافة الحياة اليومية للمصريين، التي تمثل جزءًا أصيلًا من الهوية الوطنية، مضيفًا أن الكشري هو أول أكلة مصرية يتم تسجيلها، وأن السنوات المقبلة ستشهد تسجيل المزيد من العناصر المرتبطة بالممارسات الاجتماعية والثقافية.
من جانبها، أشادت مستشارة وزير الثقافة للتراث غير المادي، نهلة إمام، بالجهود المبذولة من قبل الجماعات والأفراد الذين يمارسون إعداد الكشري يوميًا، مؤكدة أن التعاون معهم ساهم في إبراز تنوعه وثراءه. ووجهت الشكر إلى مطاعم الكشري وكل سيدة مصرية تحافظ على طريقة إعداد الطبق وتنقله للأجيال القادمة، معتبرة أن الجميع شركاء في هذا الاعتراف العالمي.
وتعد أكلة الكشري واحدة من أكثر الأكلات الشعبية شهرة في مصر، ويحرص عليها السياح والمسؤولون الأجانب عند زيارة البلاد، لتصبح بذلك رمزًا للهوية المصرية وثقافتها اليومية.
