الوسم: سكريات

صحة _ مصدر الإخبارية

أثبتت دراسةٌ علمية حديثة عواقبَ الإسراف في تناول المشروبات الغازية كونها بلا أية فوائد صحية؛ إذ تسبب زيادة الوزن، وتُضر الأسنان، وتسبب فقر الدم وافتقار الجسم للفيتامينات المهمة وتُظهر حَب الشباب، وقد تسبب الإصابة بالأمراض المزمنة مثل: السكري، بالإضافة للأرق.

وينصح الأطباء بضرورة استبدال المشروبات الغازي بأخرى صحية مثل: الشاي الأخضر والعصائر الطبيعية.

وهنا سنقدم إليكم طرق بسيطة تخلصك عن الإسراف في شرب المياه الغازية.

1_ مضغ العلكة

وللتوقف عن إدمان تلك المشروبات، يمكنك اللجوء لمضغ العلكة، بحسب باحثين من جامعة «تسينغهوا» في بكين، عند الشعور برغبة في تناول المواد الغازية، أو التفكير في عمل أيّ نشاط مفيد مثل: الاستحمام أو المشي لعدة دقائق، وتجنب الشعور بالجوع عن طريق تناول بعض الوجبات الخفيفة الصحية مثل: المكسرات والفواكه الطازجة، وبالتالي تقل الحاجة إلى المشروبات الغازية.

2_ العسل واللبن

ويمكن اللجوء إلى بعض البدائل الصحية التي تمنحك الطاقة مثل: العسل أو اللبن، الذي يحتوي على بعض عناصر التحلية، أو الفواكه الموسمية، ويلجأ البعض لاستهلاك السعرات الحرارية  عند الشعور بالعصبية، لذلك عرضت الدراسة ممارسة الرياضة والتأمل وتمارين التنفس كبدائل.

3_ الشاي الأخضر

ويُنصح أن يُستبدل بالمشروبات الغازية، أخرى صحية مثل: الشاي الأخضر والأعشاب، بحسب دراسة نُشرت عام 2017 في مجلة “ستروك” (stroke)، أو الفواكه ومياه جوز الهند أو المياه بالنعناع والخيار.

صحة _ مصدر الإخبارية

السكريات من أكثر المجموعات الغذائية المُحببة لدى الجميع، والمتواجدة في مختلف أنواع طعامنا، كما وتُعد المصدر الأساسي للوقود في الجسم، والاستغناء عنه بشكلٍ مفاجئ قد ينتج مجموعة من الآثار الجانبية وأضرار تعود على صحة الجسم.

وكشفت الدكتورة يلينا تيخوميروفا، أخصائية التغذية الروسية، أن على الراغبين في التخلص من الوزن الزائد، يجب عليهم التخلي عن استهلاك السكر تماما.

وتشير الأخصائية في حديث لصحيفة “إزفيستيا”، إلى أن التخلي المفاجئ والتام عن السكر لن يؤدي إلى أي عواقب سلبية للصحة، مقارنة بالتخلي التام عن تناول الكحول والمخدرات.

وأكد أنه لا يوجد أضرار صحية ناتجة عن الامتناع عن تناول السكريات المُضافة، ويعد قرار التقليل من كميات السكر المضاف قرارًا في غاية الأهمية والصحة للجسم.

وتوضح الدكتورة الروسية أنه إذا تخلى الشخص الذي يعمل على انقاص وزنه بصورة تامة وفجائية عن تناول الحلويات والسكريات، فلن يحدث له أي شيء سيء على الإطلاق.

وشرحت بالقول” لأن التخلي عن السكر ليس سيئا مثل التخلي التام عن الكحول أو المخدرات”.

وأضافت” لأن الشخص عندما يتخلى عن المؤثرات العقلية المسببة للإدمان، فإنه يعاني من أزمة الامتناع عن هذه المواد، ولكن إذا توقف الشخص فجأة عن تناول الحلويات، فلن يعاني من هذه الأزمة ولن تكون هناك عواقب صحية خطيرة”.

وتضيف، إذا رغب الشخص بتخفيض وزنه، فليس من الضروري التخلي تماما عن الحلويات. لأنه حاليا تباع في المتاجر “حلويات بديلة” مصنوعة من isomaltooligosaccharide (كربوهيدرات لا يمتصها الجهاز الهضمي تحتوي على بدائل السكر).

اقرأ أيضاً/ دراسة: غير الملقحين ضد كورونا أكثر عرضة للإصابة بمرض السكري

صحة _ مصدر الإخبارية

يبحث الأشخاص من يُعانون من زيادة في الوزن أو مرض السكري عن بدائل للسكر الأبيض، وهناك بدائل متعددة مثل عسل، شراب الصبار، سكر البانيلا، ومؤخراً انتشرت فاكهة الراهب.التي تأتي إلينا من الصين.

وفاكهة الراهب تربعت على قائمة أفضل المُحليات بديلة السكر، لما لها من فوائد خارقة مفيدة لمرضى السكري، فهي لا تحتوي على سعرات حرارية عالية، رغم حلاوتها الزائدة.

ما هي فاكهة الراهب؟

فاكهة الراهب هي ثمرة نبات متسلق لعائلة Cucurbitaceae. أصلها من جنوب الصين، يُعتقد أنَّ اسمها يأتي من حقيقة أن أول مزارعيها كانوا رهباناً.

فاكهة صغيرة ومستديرة. يبلغ قطرها حوالي 5-7 سم. جلدها قاسٍ ورقيق ومغطى بشعر ناعم، ويتأرجح لونها بين الأصفر والأخضر والبني. يؤكل لبّها طازجاً ويستخدم الجلد لعمل الحقن.

أهم ما يميز نكهة فاكهة الراهب هو حلاوتها المعززة في شكل مسحوق أو مستخلص سائل.

المسؤول الرئيسي عن هذه الخاصية هو الموغروسيدات، وهي مركّبات جليكوسيدية مستخلصة من نباتات مختلفة وتستخدم كبدائل للسكر.

أهم فوائدها:

1_ تنظم نسبة السكر في الدم
تنص الجمعية الأمريكية للسكري على أنه “بالنسبة للأشخاص الذين اعتادوا على المنتجات المحلاة، يمكن أن تكون المحليات غير الغذائية بديلاً جيداً للسكر والعسل وشراب الأغاف”.

على الرغم من أن استخدام فاكهة الراهب لا يبدو أنه يؤثر على تنظيم الجلوكوز، إلا أنها تسهّل تناول كميات أقل من السعرات الحرارية والكربوهيدرات.

صَومع ذلك، فإنَّ هذا الارتباط نفسه يشجع بشدّة على تقليل استهلاك الأطعمة والمشروبات السكرية.

– لا تُضيفي سعرات حرارية أو نكهة

لا يوفر مستخلص فاكهة الراهب السعرات الحرارية أو الكربوهيدرات. هذا هو السبب في أنه عادة ما يكون أحد المحليات التي يختارها الأشخاص الذين يتبعون نظاماً غذائياً منخفض الكربوهيدرات، مثل النظام الغذائي الكيتوني.

بالإضافة إلى ذلك، نكهة سكر فاكهة الراهب محايدة تماماً ولا تفقد خصائصها عند التعرّض للحرارة. لذلك فهو بديل مثالي للسكر للتحلية والطبخ والخبز.

– لها خصائص مفيدة

يتميز تكوينها بوجود الكربوهيدرات وبعض المعادن. ولكنه يحتوي أيضاً على مركّبات الفلافونويد والأحماض الفينولية والجليكوسيدات والتربينات التي تشكل أساس نشاطها الطبي.