الزراعة بغزة توضح عدد الأضاحي التي ذبحت خلال العيد

قطاع غزة – مصدر الإخبارية 

قالت وزارة الزراعة بغزة، اليوم الإثنين، إن كميات الأضاحي التي تم ذبحها في موسم الأضاحي للعام 2023، بلغت نحو 17 ألف رأس من العجول، و24 ألف رأس من الأغنام.

وأضافت الوزارة، في بيان، أن الأسعار تراوحت ما بين 18- 23 شيكل للعجول، وما بين 5.5- 6 دينار للأغنام.

وأوضحت أن عدد الأسر المضحية بلغت حوالي 130ألف أسرة بنسبة 28%من إجمالي عد السكان، مبينة أن هناك انخفاض في نسبة العجول المذبوحة لدي الجمعيات بنسبة تصل 30% عن العام الماضي 2022وهو ما تم لمسه لدى الجمهور، ، كما أن هناك ارتفاع نسبي في الأضاحي بالأغنام، حيث بلغت الأعداد حوالي 24 ألف، وذلك للارتفاع النسبي لأسعار لحوم العجول.

وأشارت إلى أن طواقمها الففنية من خلال الإدارة العامة للخدمات البيطرية قامت بمتابعة عمل المسالخ المؤقته وذلك بوضع الشروط الفنية الخاصة بعملها خلال فترة العيد، ومن أهم هذه الشروط كانت وجود طبيب بيطري للاشراف على كل ما يخص عملية الذبح وتوابعها ليتم الوصول للمستهلك بمنتج سليم ذو جودة عالية، وضمن ظروف صحية تتسم بالأمان.

وتابعت “تميزت أضاحي العام الحالي بالجودة ولم تحدث عمليات اتلاف تذكر وتمت المتابعة الميدانية بالتعاون مع الجهات ذات العلاقة كالبلديات ووزارة الداخلية”، مُبيّنةً أنّ جهود الوزارة ركزت على أهمية مراعاة الإجراءات والشروط الصحية لعمل المسالخ المركزية التابعة للبلديات، والمسالخ الخاصة التابعة لكبار لتجار العجول داخل حظائرهم”.

ونفذت وزارة الزراعة العشرات من الجولات الميدانية المكثفة خلال ايام عيد الأضحى المبارك على المسالخ المؤقتة لذبح الأضاحي، وذلك لمتابعة النظافة والشروط الصحية والفنية للمسالخ والمبردات والعاملين بها وسلامة أدوات ومعدات الذبح.

اقرأ/ي أيضاً: وزارة الزراعة بغزة توضح أسباب ارتفاع أسعار الأضاحي

عيد الأضحى فرصة للاستفادة من القيمة الغذائية في اللحوم

سعاد صائب سكيك – مصدر الإخبارية

يقبل الكثيرون في بلاد المسلمين على تناول اللحوم بشكل أكبر عن أيام السنة في عيد الأضحى المبارك، ويتيح تناولها من قبل جميع الفئات، وتتفنن ربات البيوت بتقديمها بكافة الأشكال من مشاوي أو مع أطباق الأرز المتنوعة.

وبما أن الإقبال يكون أضعاف الأيام العادية خلال السنة، فعلينا معرفة ما إذا كانت ترهق المعدة ولها محاذير صحية، أم أنها على العكس تماماً؟

لذا تواصلنا في مصدر الإخبارية مع أخصائي التغذية العلاجية ومدير مركز ابن النفيس للنباتات الطبية والمكملات الغذائية د.محمود الشيخ علي في غزة عما إذا كانت اللحوم الحمراء صحية، وما الكمية المناسبة لكل الفئات؟

حصة الشخص الواحد

لفت الشيخ علي أن الشخص اليافع يحتاج إلى 1 غرام بروتين لكل كيلو غرام من اللحم، وقال: “على فرض أن شخص وزنه 70 كيلو فإنه يحتاج 70 غراماً من البروتين بمعنى 300 غرام من اللحمة”، وأوضح أن كل 100 غرام من صافي اللحم يحتوي على 20 إلى 23 غرام بروتين.

وأضاف: “يُسمح للشخص الواحد تناول وقية إلى 300 غرام يومياً من اللحم”، لافتاً أنه هذا لا يتحقق في العادة مرجعاً السبب للوضع الاقتصادي في البلاد، موضحاً أن عائلة من 5 أفراد تحتاج إلى كمية لا تقل عن كيلو ونصف يومياً.

ومن هنا، اعتبر أخصائي التغذية العلاجية أن تناول اللحم في عيد الأضحى فرصة جيدة، وهو مفيد جداً وآمن لاحتوائه على الزنك والفيتامينات المختلفة والمعادن، عدا عن أن اللحم يمد الجسم بالبروتين اللازم إلى جانب البروتين النباتي الموجود ببعض المأكولات.

ونصح الأسر بتناوله وتقديمة للأطفال على وجه الخصوص، وللفئات التي تعاني من نقص الفيتامينات والزنك في الجسم.

محاذير لبعض الفئات

ورداً على مضار تناول اللحم أجاب الشيخ علي: “لا ضرر بتناولها، وهي آمنة لأننا في الأصل لا نتناول كميات كبيرة منها، حيث لا يتمكن الكثيرون من شرائها على الدوام”، إلا أنه لفت بأن تناولها فجأة بكثرة ومرة واحدة في العيد يرهق الجسم والمعدة والكلى بسبب اليوريك أسد الناتج منها.

وقال: “المشكلة ليست باللحوم إنما بكمية الدهون الموجودة فيها”.

ورغم أنها مفيدة، إلا أن تناولها مشروطاً لأنها تسبب ارتفاع الكولسترول الدهون الثلاثية وما يتبعها من آثار سلبية، لذا الرياضة والحرق هي الحل.

وحذر الشيخ علي من الإفراط فيه لمن يعانون من ارتفاع ضغط الدم، وارتفاع الكوليسترول والدهون الثلاثية، ولمرضى النقرص حيث من شأنه أن يزيد النوبات ويربع الألم بالمفاصل وأطراف الأصابع.

طهي وتخزين اللحوم

وعن طريقة التخزين، أوضح الشيخ علي أن عملية التجميد تمر بمراحل، حيث توضع اللحمة الطازجة فأولاً في الثلاجة من 4 – 6 ساعات، ثم بالفريزر، وأشار إلى أنه يُفضل نزع اللحم عن العظم، إضافة إلى توزيع الأكياس حسب الحاجة، وحسب نية الطهي من كفتة أو كباب، أو لحم كما هي.

ونصح بوضع إكليل الجبل أو الميرمية مع كيس اللحمة لضمان رائحة مقبولة بعد فترة من الزمن، ولفت أنه في حال إخراج أي من أكياس اللحم من الفريزر فيجب طهيه وطبخه، مع إمكان وضع شورية أو مرق اللحم معه في التفريز.

أما عن طريقة الطهي، فركز أخصائي التغذية على الكباب أكثر، وقال: “يُفضل عند شويه أن يكون هناك فاصل بينه وبين الفحم، لأن الدهون المتساقطة منه تتفاعل مع الفحم مسببة غازات نيتروجينية لها تأثير سام على البشر”.

وأضاف: “يُفضل وضع البقدونس تحت الكباب لاحتوائه على فيتامين C المضاد للأكسدة، والذي يعمل على امتصاص الجزيئات الحرة من الكباب”.

وعن الكبد، قال الشيخ علي: “يفضل ألا تستوي كثيراً حتى لا تفقد قيمتها الغذائية والحديد والفيتامينات بها، وتطبخ بشكل سريع بعيداً عن المعلاق.

ومن المهم حسب الأخصائي أن يكون اللحم منزوع الدسم، أي رفع الدهون عند الطهي، مع محاولة الابتعاد عن قلي اللحم قدر الإمكان.

واختتم قوله: “بشكل عام، تناول اللحم آمن، اغتنموا العيد لكن بكميات معتدلة”.

اقرأ أيضاً: لا تكثر من تناول اللحوم في عيد الأضحى لهذه الأسباب

زعماء دول إسلامية يهنئون شعوبهم بمناسبة عيد الأضحى

وكالات – مصدر الإخبارية

قدم عدد من زعماء الدول الإسلامية والعربية اليوم الأربعاء ابلتهاني لشعوبهم بمناسبة عيد الأضحى المبارك.

وكتب الرئيس المصري عبد الفتاح السيسي تغريدة على “تويتر” مهنئاً شعبه: “يطيب لي أن أتوجه بخالص التهنئة للشعب المصري والأمة الإسلامية، بمناسبة عيد الأضحى المبارك، أعاده الله بالخير واليمن والبركات على مصر والمنطقة العربية بأكملها، وتابع: “كل عام وأنتم بخير”.

أما الرئيس الجزائري هنأ شعبه بعيد الأضحى قائلاً: “عيد مبارك سعيد لأشاوس الجيش الوطني الشعبي، سليل جيش التحرير الوطني، و لكل وحداته عبر النواحي، خاصة أولئك المرابطين على حدود وطننا، الساهرين على حماه”.

وتابع: “مبارك عيد الأضحى لكل أفراد سلاح الدرك الوطني، و أسلاك الشرطة، الحماية المدنية و الجمارك. أتمنى لكم جميعًا التوفيق في مهامكم الوطنية النبيلة”.

وأضاف: “تهانيّ بمناسبة عيد الأضحى لطبيبات و أطباء الجزائر و كل المنتسبين لقطاع الصحة. دوام العافية إن شاء الله”.

بدوره، قدم أمير قطر تميم بن حمد التهاني وكتب: “أهنئ جميع أهل قطر والمقيمين بحلول عيد الأضحى المبارك، جعله الله عيداً سعيداً عليكم وعلى أمتينا العربية والإسلامية”، وأضاف: “كل عام وأنتم بخير”.

بينما العاهل السعودي سلمان بن عبد العزيز كتب قال: “نستلهم في الحج معاني التعاضد والأخوّة والوحدة التي تتجسد في مشهد حجاج بيت الله الحرام، وقد انتظمت صفوفهم من أجل غاية واحدة”.

وتابع: “مع حلول عيد الأضحى المبارك، نسأل الله أن يتقبل من الحجاج حجهم، وأن يحقق لبلادنا وللمسلمين والعالم الخير والازدهار. وكل عام وأنتم بخير”.

من جانبه، هنأ ملك البحرين حمد بن عيسى آل خليفة شعبه بعيد الأضحى، سائلاً الله أن يعيد هذه المناسبة العطرة على المملكة وأبنائها باليمن والخير والبركات، وعلى الأمتين العربية والإسلامية بالعزة والرفعة والتقدم.

وفي تركيا، كتب الرئيس التركي رجب طيب أردوغان تهنئة باللغة العربية قال فيها: “أهنئكم شعبي العزيز من أعماق قلبي بمناسبة حلول عيد الأضحى المبارك. وأسأل الله سبحانه وتعالى أن يعود هذا العيد بالخير واليمن والبركات على عوائلنا وشعبنا والعالم الإسلامي والبشرية جمعاء”.

اقرأ أيضاً:ما الطعام المسموح والممنوع لمريض السكري في عيد الأضحى ؟

عشية عيد الأضحى.. وزارة الأسرى: 5 آلاف أسير محرومون من أجواء العيد

غزة- مصدر الإخبارية

أفادت وزارة الأسرى والمحررين، بأن نحو 5000 أسير فلسطيني في سجون الاحتلال الإسرائيلي يشعرون بمرارة الحرمان وفقد العائلة والأصحاب في أجواء عيد الأضحى المبارك.

وقالت الوزارة إن من بين الأسرى نحو 32 امرأة و160 طفلًا و560 أسيرًا محكومًا بالسجن المؤبد، إضافة إلى نحو 400 أسير مضى على اعتقالهم أكثر من 20 عامًا بشكل متواصل، وجميعهم يتوقون للعيش في أجواء العيد في فضاء الحرية.

وأوضحت أن الأمر لا يتوقف عند هذا الحد، بل إن إدارة سجون الاحتلال تسعى جاهدة لمنع أي أجواء يحاول الأسرى صناعتها داخل السجون، من خلال استمرار التضييق عليهم، ومحاولة تعطيل إقامة صلاة العيد بشكل جماعي، ومنع الأسرى من إجراء مكالمات مع أهلهم وذويهم للتهنئة في العيد.

وطالبت بالمزيد من تضافر الجهود وحشد كل الطاقات والامكانيات لتحرير الأسرى الأبطال، وتخليصهم قيود السجن والسجان، كما أكدت على أهمية الوقوف بجانب أهالي الأسرى وزيارتهم وتفقدهم خلال أيام العيد المبارك.

اقرأ/ي أيضًا: يقبع في سجن نفحة.. الأسير عبد عبيد يدخل عامًا جديدًا بسجون الاحتلال

تعرف على أصناف وأسعار شوكولاتة عيد الأضحى في قطاع غزة

صلاح أبوحنيدق- خاص مصدر الإخبارية:

كشف التاجر أحمد قلجة وكيل شركة الجيار، كبرى شركات بيع الشوكولاتة في قطاع غزة، عن قائمة أصناف وأسعار شوكولاتة عيد الأضحى المبارك.

وقال قلجة في تصريح لشبكة مصدر الإخبارية، إن القائمة الفاخرة لشوكولاتة عيد الأضحى للعام 2023 تضم تشكيلة واسعة من الأصناف العربية والأجنبية تصل إلى قرابة 18 صنفاً.

وأشار إلى أن “السقف الأعلى لأسعار شوكولاتة عيد الأضحى للعام الحالي 120 شيكلاً للكيلو جرام الواحد والأدنى 20 شيكلاً”.

وأكد أن الأصناف المتوفرة في السوق تحاكي الأوضاع الاقتصادية لسكان القطاع، وتتوزع على ثلاث أصناف “أ” و “ب ” و “ج”.

بوشيه: 120 شيكلاً.

جود إيفا: 100 شيكل.

چورميت: 85 شيكلاً.

بست: 65 شيكلاً.

لاسوسا الإيطالية: 60 شيكلاً.

جنيفا اليونانية 60 شيكلاً.

كروان: 55 شيكلاً.

أشبوري الألمانية: 55 شيكلاً.

ميلبون اليونانية: 45 شيكلاً.

سوريني الإيطالية: 45 شيكلاً.

ترابا الأسبانية 45 شيكلاً.

ريفيرا: 45 شيكلاً.

الحلقوم التركي: 40 شيكلاً.

الملبس الإيطالي والفرنسي: 35 شيكلاً.

Zaini الإيطالية: 35 شيكلاً.

غوبلانا البولندية: 30 شيكلاً.

توفي بقرة: 20 شيكلاً.

اقرأ أيضاً: لا تكثر من تناول اللحوم في عيد الأضحى لهذه الأسباب

إعلان موعد صلاة عيد الأضحى في فلسطين

القدس- مصدر الإخبارية

أفاد المفتي العام للقدس والديار الفلسطينية، رئيس مجلس الإفتاء الأعلى، الشيخ محمد حسين، أن موعد صلاة عيد الأضحى المبارك لهذا العام 1444هـ هو الساعة السادسة وعشر دقائق صباحا، حسب التوقيت الصيفي.

وأكد حسين على المواطنين بضرورة زيارة بيوت وعائلات الشهداء والأسرى والجرحى والمحتاجين.

وحث الموسرين والقادرين على الجود بالأضاحي والتقرب إلى الله تعالى بها، ما يعزز الصلة بين الأهل والأقارب والأرحام ويساعد في تلبية حاجات الفقراء والمحتاجين، وكل عام وأنتم بخير.

تنويه مهم بشأن عمل كرم أبو سالم خلال عيد الأضحى

غزة- مصدر الإخبارية:

أعلنت اللجنة الرئاسية لتنسيق البضائع التابعة للإدارة العامة للمعابر والحدود عن إغلاق حاجز كرم أبو سالم خلال اليومين الأولين من عيد الأضحى المبارك.

وقالت اللجنة في بيان “حاجز كرم أبو سالم سيكون مغلقًا بسبب عيد الأضحى المبارك يومي الأربعاء 28/06/2023 ويوم الخميس 29/06/2023”.
وأشارت إلى أن “المعبر سيعاد فتحه يوم الاحد 02/07/2023ـ”

ويعتبر حاجز كرم أبو سالم المنفذ التجاري الوحيد لقطاع غزة مع الاحتلال الإسرائيلي، ويلبي 83% من حاجات سكان القطاع، فيما يستورد الفلسطينيون الـ 17% المتبقية من خلال بوابة صلاح الدين مع جمهورية مصر العربية.

وشهد معبر كرم أبو سالم تاريخياً إغلاقات متكررة وقيود على حركة البضائع بسبب التوترات السياسية والأمنية بين إسرائيل وقطاع غزة.

اقرأ أيضاً: تنويه هام بشأن عمل معبري كرم أبو سالم وبيت حانون

دار الإفتاء الفلسطينية تُعلن عن موعد أول أيام عيد الأضحى 2023

القدس – مصدر الإخبارية

أعلنت دار الإفتاء الفلسطينية، مساء الأحد، عن موعد أول أيام عيد الأضحى المبارك للعام الجاري 2023.

وأكد مفتي القدس والديار الفلسطينية الشيخ محمد حسين، على أنه “ثبت بالوجه الشرعي أن غدًا سيكون غُرة شهر ذي الحجة لعام 1444هـ”.

وتابع: “يكون يوم الثلاثاء التاسع من ذي الحجة 1444 هـ، وفق 27/6/2023 هو يوم وقفة عرفة، ويوم الأربعاء العاشر منه وفق 28 حزيران 2023، هو أول أيام عيد الأضحى المبارك”.

وزاد: “أدعو الله سبحانه وتعالى أن يجعله عيدًا مباركًا وخيرًا ويمنا وبركة على المسلمين، ويُعيده علينا وقد تحررت أرض الإسراء والمعراج من ظلم الاحتلال”.

في سياق متصل، أقرت المملكة العربية السعودية، مساء الأحد، بثبوت رؤية هلال ذي الحجة، وعليه أعلنت موعد أول أيام عيد الأضحى المبارك.

فيما أقرت المحكمة العليا السعودية بشرعية رؤية هلال شهر ذي الحجة، مشيرةً إلى أن “غداً الاثنين هو غُرة شهر ذي الحجة، والوقوف بعرفة يوم الثلاثاء الموافق 27 / 6 / 2023م”.

أقرأ أيضًا: مركز الفلك الدولي يحدد موعد أول أيام عيد الأضحى 2023

تعرف على الأسعار والأنواع.. الأضاحي تُشعل المنافسة بين التجار بغزة

صلاح أبو حنيدق- خاص مصدر الإخبارية:

تُشعل عروض بيع الأضاحي المنافسة بين تجار المواشي في قطاع غزة مع اقتراب موعد عيد الأضحى المبارك وتطلعهم لتحقيق موسم ناجح ينتظرونه على مدار عام كامل.

وتأخذ العروض أشكالاً متعددة ما بين البيع الكاش للمقتدرين والتقسيط لأصحاب الدخل المحدود في ظل الأوضاع الاقتصادية الصعبة التي يعيشها الغزيين، وعدم صرف وراتب كاملة للموظفين.

وينصب التركيز في العروض على أصناف لحوم الأضاحي التي يوفرها تُجار المواشي وأوزانها وأسعارها وتقسيم الدفعات الشهرية للمضحين بالتقسيط.

ويقبل الغزيين على حصص العجول التي يبدأ سعرها من 1350 شيكل (وزن 30-40 كيلو جرام) إلى 2400 شيكل تقريباً (وزن 45 -60 كيلو جرام)، وفقاً لنوع الذبيحة، بحسب العديد من أصحاب المزارع.

ويقول التاجر منير كحيل، إن المزارع في قطاع غزة تضم العديد من أصناف العجوم المجهزة للأضاحي، وتشمل “الشراري البرازيلي والبرامو، والسنتمال والمعراف الإسرائيلي، والبلجيكي، والفرنسي، والهولندي، والبرتغالي”.

ويضيف كحيل لشبكة مصدر الإخبارية، أن العجل “البرتغالي PT” يعتبر من أجود أنواع اللحوم حول العالم، وأعلاها سعراً في قطاع غزة، يليه الهولندي والفرنسي والإسرائيلي.

ويشير إلى أن “أسعار لحوم الأضاحي ترتبط بدرجة أولى بجودة اللحوم المتوفرة، ويستطيع المواطنون اختيار ما يرغبونه وفقاً لتوجهاتهم، وطبيعة المبالغ التي بحوزتهم”.

بدوره يقول التاجر علاء البيوك صاحب “مزرعة الأرض الطيبة البيوك”، إن حصة العجل البرتغالي النخب الأول في مزرعته تبدأ من 1800 شيكل إلى 2300 شيكل بوزن يصل إلى 65 كيلو جرام.

ويضيف البيوك لشبكة مصدر الإخبارية، أن مزرعته تبيع سعر كيلو لحم العجل البرتغالي النخب الأول بـ 23 شيكلاً، والثاني بـ 22 شيكلاً.

ويشير إلى أن سعر كيلو لحم العجل الهولندي 18.5 شيكل، فيما تباع أصناف أخرى في قطاع غزة يصل سعر الكيلو الواحد منها إلى 17 شيكلاً.

وأكد على أن “سعر الحصة مرتبط بدرجة أولى بنوع العجل والوزن”. مشدد على أن وزن حصة الأضحية يبدأ من 30 إلى 65 كيلو جرام.

من جهته، يقول التاجر محمد العقاد إنه “بيع لحوم الأضاحي نقداً وبالتقسيط وفقاً لرغبات المواطنين في قطاع غزة، وإمكاناتهم النقدية”.

ويضيف العقاد لشبكة مصدر الإخبارية، أن “بيع لحوم الأضاحي بالتقسيط يأتي في سياق التخفيف عن كاهل المواطنين في ظل الظروف الاقتصادية الصعبة في قطاع غزة، ورغبة الكثيرين في الذبح لكن ظروفهم لا تسمح لهم بدفع كامل مبلغ الأضحية”.

ويشير إلى أن “نظام التقسيط الذي يتبعه يبدأ بدفع 50% من السعر الكلي للأضحية وتقسيط المبلغ المتبقي على دفعات شهرية”.

ويؤكد أن شراء الأضحية بالتقسيط جائز شرعاً ولا يؤثر على قبولها عند الله تعالى وفقاً للشريعة الإسلامية والسنة النبوية الشريفة.

ويشدد على أن التجار لجأوا للبيع في التقسيط في مسعى لجذب المشترين ووقف التراجع الحاد في الاقبال على الأضاحي، وتخفيف أي خسائر تلاحقهم.

يشار إلى أن سعر كيلو لحم العجل يتفاوت حسب النوع، وتأتي كالتالي “البرتغالي والبلجيكي والفرنسي (22 -23 شيكلاً)، البرازيلي والبرامو (17-18 شيكلاً)، السمنتال والمعراف (18.5 شيكلاً)، مع العلم أن الأسعار تختلف وتتفاوت من مكان لأخر.

زراعة غزة تتحدث عن أسعار أضاحي عيد الأضحى

غزة- مصدر الإخبارية

ذكرت وزارة الزراعة في قطاع غزة، أنه من المبكر الحديث عن أسعار الأضاحي عيد الأضحى المبارك، مشيرًة إلى أن تقوم بدورها في متابعة الأسعار لمنع أي استغلال أو احتكار.

وقال المتحدث باسم الوزارة م. أدهم البسيوني لـ “إذاعة الأقصى”، إن الأضاحي متوفرة بجميع أنواعها وجاري ادخال الكميات المطلوبة، موضحًة أنها تخضع للفحص المخبري عند إدخالها لغزة للتأكد من سلامتها من أي امراض.

وأشار إلى أن غزة استهلكت العام الماضي قرابة 18 ألف رأس عجل و22 ألف رأس من الأغنام ونتوقع أن يتم استهلاك نفس الكمية هذا العام أو يزيد قليلاً.

وأوضحت زراعة غزة أن هناك لجان شكلت لتهيئة المسالخ بما يتلاءم مع الشروط الصحية لمنع أي تجاوزات خلال أيام عيد الأضحى.

Exit mobile version