الوسم: صحة

صحة _ مصدر الإخبارية

تُصنع الطحينة من السمسم المحمص وهو من البذور المليئة بالعناصر الغذائية الضرورية للجسم.

تدخل الطحينة في مكونات أنواع متعددة من أشهر وصفات الطعام على مستوى العالم أبرزها الكفتة بالطحينة، الكوسا بالطحينة والسلطات الشهية وغيرها من الوصفات اللذيذة، حيث تُضفي على الوصفات الطعم الرائع.

إليكم أهم فوائد الطحينة الصحية

القيمة الغذائية للطحينة

وفق موقع “webteb” فإن 100 جرام من الطحينة تحتوي على القيم الغذائية الآتية:

17.4 جم من البروتين.
53.01 جم من الدهون.
21.5 جم من الكربوهيدرات.
4.7 جم من الألياف.
141 مجم من الكالسيوم.
95 مجم من الماغنسيوم.
790 مجم من الفسفور.
459 مجم من البوتاسيوم.
1.61 مجم من النحاس.
4.42 مجم من الحديد.
35 مجم من الصوديوم.
4.2 مجم من فيتامين ج.
1.59 مجم من الثيامين.
5.64 مجم من النياسين.
0.15 مجم من فيتامين ب6.
632.6 من السعرات الحرارية.

لصحة العظام

محتوى الطحينة من الكالسيوم والفوسفور والنحاس والحديد يساعد على حماية العظام من التعرض إلى الهشاشة التي تصيب الأشخاص مع التقدم في العمر وخاصة النساء في سن اليأس.

كما أن الطحينة تحمي من ضعف العظام وإصابتها بالكسور، وتساعد على زيادة كثافة العظام، وبناء العظام وتكوينها لدى الأطفال.

لآلام المعدة

بفضل الألياف الغذائية والفيتامينات والمعادن فإن الطحينة لها دور في التخلص من مشكلات الجهاز الهضمي، ومنها التخلص من عسر الهضم والحموضة.

تساعد الطحينة على التخلص من الإمساك والتخفيف من آلام المعدة، والمساعدة على علاج قرحة المعدة.

لتنشيط الدورة الدموية

غنية بالبوتاسيوم لذلك تُعتبر مهمة لتنشيط الدورة الدموية وتحسين تدفق الدم إلى جميع أجزاء الجسم.

تنظيم السكر في الدم

لها دورا في تنظيم معدل السكر في الدم، بالإضافة إلى أنها تعتبر أحد مصادر الأوميجا 3 التي تعمل على تحسين نسبة السكر، وبالتالي تحسين صحة القلب ونسبة الكوليسترول بالدم.

فوائد الطحينة والتهاب اللثة

تساعد الطحينة على التقليل من التهاب اللثة حيث إنها تستخدم في الطب البديل من خلال وضع مسحة من الطحينة على المكان المصاب باللثة والذي يساعد على التقليل من حدة الألم والتخلص من الالتهابات وتقرحات الفم.

اقرأ أيضاً/ نصائح مهمة تجنبك مشاكل الجهاز الهضمي في رمضان

صحة _ مصدر الإخبارية

يعاني الكثيرون من ظهور تقرحات الفم بين حين وآخر، مما يُسبب ألمًا وانزعاجًا أثناء تناول الطعام. ويوجد العديد من الأسباب والعلاجات الطبيعية التي يُمكن أن تساعد في الشفاء من تقرحات الفم في المنزل.

أسباب تقرحات الفم

1-نقص الفيتامينات والمعادن الأساسية في الجسم (بي 12 والزنك والحديد والفولات).

2-وجود البكتيريا في الفم.

3-الحساسية تجاه الأطعمة التي تحتوي على أحماض مثل الليمون والأناناس والفراولة أو أي طعام حمضي آخر.

4-عدم تحمل الغلوتين قد يؤدي إلى تكوين تقرحات في الفم.

5-معجون الأسنان أو غسول الفم المحتويان على كبريتات لوريل الصوديوم، قد يسببان تقرحات في الفم.

إليك بعض الطرق المنزلية الفاعلة في علاج تقرحات الفم:

– العسل

العسل له العديد من الخصائص المفيدة، المضادة للميكروبات ويمكن أن يساعد في إصلاح أي جرح مفتوح بسرعة، كما أنه يحمي الفم أيضاً من الالتهابات.

– معجون صودا الخبز

هي  بيكربونات الصوديوم، يمكن أن يقلل الألم بشكل كبير، إذ تعمل صودا الخبز على تحييد الحمض الناتج عن القرحة، لذلك خذي كميات متساوية من صودا الخبز والماء، واخلطيهما لعمل عجينة سميكة، ثم ضعي العجينة على القرح داخل الفم واتركيها تجف.

– زيت جوز الهند

يحتوي زيت جوز الهند على خصائص مضادّة للميكروبات تساعد على تقليل القرحة بشكل طبيعي، كما يعمل كعلاج مضادّ للالتهابات ومسكِّن لقروح الفم.

– المياه المالحة

اخلطي ملعقة كبيرة من الملح في كوب من الماء الفاتر، بهدف الغرغرة، ثمَّ يمكنكِ الغرغرة بالماء العادي لإزالة الطعم المالح من فمكِ. باستخدام هذا الإجراء.

– معجون الأسنان

أي معجون أسنان جيد يحتوي على خصائص مضادّة للميكروبات يمكن أن تقلل من تورم التقرحات، لذلك ضعي معجون الأسنان باستخدام عود قطني، وتأكدي من تغطية منطقة القرحة بأكملها بالمعجون.

– مسحوق الكركم

الكركم مطهر يستخدم في جميع الأطباق الهندية تقريباً، فإلى جانب مكافحة الالتهابات، يتميز بفعاليته أيضاً في مكافحة الالتهاب والألم الناتج عنه.

– الثوم

يمكن أن يعمل الثوم أيضاً كعلاج رائع لقروح الفم، نظراً لاحتوائه على مركّب الأليسين المضادّ للميكروبات، مما يساعد على منع مجموعة من الالتهابات.

اقرأ أيضاً/ إليك أسباب وأعراض التهاب الجلد التأتبي.. احذر التدخين

صحة _ مصدر الإخبارية

الوردية يُعد أبرز الأمراض الجلدية المزمنة والمزعجة في آنٍ واحد، حيث تفسد جمال الوجه، فيصبح شديد الاحمرار و وتظهر أوعية دموية حمراء مائلة إلى اللون الأزرق صغيرة وسطحية على جلد الوجه، وتنتشر البثور.

ولها العديد من الأسباب كالعامل الوراثي وارتفاع ضغط الدم وأشعة الشمس والتدخين وشرب الخمر.

وتنصح مجلة “Elle” المعنية بالصحة والجمال، المرأة المصابة بالـ”الوردية” التعامل بحرص مع البشرة، حيث أنّ العناية السليمة بالبشرة تعد مفتاح التعامل مع المرض، واستعمال الكريمات التي تمد البشرة بالرطوبة مثل كريم CC المصحح للون الأحمر.

وشرحت “Elle” أنه ينبغي في البداية تنظيف الوجه جيدا، ثم تطبيق الكريم بواسطة فرشاة كريم أساس نظيفة أو بواسطة أصابع نظيفة.

وأضافت “Elle” أنه يتعين بشكل عام على المرأة المصابة بالوردية استخدام منتجات عناية لطيفة على البشرة تخلو من الزيوت وبعض المواد مثل الكحول والمنثول والهاماميليس؛ نظرا لأن هذه المواد تتسبب في تهيج البشرة.

كما ينبغي الابتعاد عن مستحضرات التقشير، ومن المهم أيضا تجنب التعرض لأشعة الشمس المباشرة.

وإذا لم تفلح هذه التدابير في تقليل الاحمرار، فيمكن حينئذ اللجوء إلى العلاج بالليزر أو بواسطة جهاز الكشط الدقيق للجلد (Microdermabrasion).

كما ونصحت المجلة النساء بضرورة الإقلاع عن مسببات الأمراض كأنواع معينة من المشروبات، أبرزها القهوة والشاي والخمر، حيث تُحفّز التغيّرات الطارئة على الأوعية الدموية.

بالإضافة إلى الإقلاع عن التدخين، إذ يتسبب النيكوتين في تضييق الأوعية الدموية، مما يؤدي إلى انسداد الدم بها ويعمل على زيادة تمركزه في الأوردة الدقيقة.‬

صحة _ مصدر الإخبارية

يتوقع باحثون بولنديون جامعة آدم ميكيفيت، أنه من الممكن أن تكون  البطاطس والطماطم والباذنجان مفتاح التغلب على مرض السرطان.

وأشارت نتائج الأبحاث التي قاموا بها  إلى أن الجلايكو ألكالويدس، وهي مواد كيميائية طبيعية توجد أيضًا ‏في الفلفل والتوت، تمتلك بعض الخصائص المقاومة للسرطان.‏

ويعتقد الباحثون أن المركبات النشطة المتواجدة في الخضروات يمكن أن تساعد المرضى  على تفادي ‏الآثار الجانبية للعلاجات الكيميائية الحالية.‏

وعلى الرغم من نجاح العلاج الكيميائي في قتل الخلايا السرطانية، إلا أنه يمكن أن يؤدي إلى مجموعة من ‏الآثار الجانبية غير المرضية مثل تساقط الشعر والغثيان والتعب.

وأوضحت ماجدالينا وينكيل، أن هذا الأمر هو من ألهمهم لفحص ‏خصائص النباتات الطبية.‏

وقام فريق الباحثين بمراجعة الأدلة على مركبات جلايكو ألكالويدس، وهي مركبات وفيرة في عائلة النباتات ‏الباذنجانية، والتي تشمل البطاطس والطماطم والباذنجان.

وأشار الباحثون إلى أن الجرعات الصحيحة من ‏هذه المواد الكيميائية يمكن أن تكون “أدوات إكلينيكية قوية”.‏

وركزوا على خمسة عناصر من الجلايكو ألكالويدس – سولانين وشاكونين وسولاسونين وسولامارجين ‏وتوماتين – والتي تعتقد وينكيل وفريقها أنه يمكن استخدامها لتطوير الأدوية في المستقبل.‏

وأوضحت النتائج، أن السولانين قد ثبت أنه يوقف المواد الكيميائية المسببة للسرطان من التحول إلى مواد مسرطنة في الجسم.‏

وأظهرت الدراسات التي أجريت على نوع معين من خلايا سرطان الدم بجرعات صغيرة، أن السولانين ‏يقتلهم.‏

في غضون ذلك، قال الفريق إن عنصر الشاكونين له خصائص مضادة للالتهابات، مع إمكانية علاج ‏الإنتان. إضافة إلى ذلك اقترحت أبحاث سابقة أن عنصر السولامارجين يمكن أن يوقف خلايا سرطان الكبد ‏من التكاثر.‏

يقول الباحثون إنه يمكن أن تكون هذه العناصر علاجًا تكميليًا مهمًا لأنها تستهدف الخلايا الجذعية ‏السرطانية، والتي يعتقد أنها تلعب دورًا مهمًا في مقاومة أدوية السرطان.‏

ويدعم عنصر التوماتين تنظيم دورات الخلايا في الجسم، ما يساعد الجسم على قتل الخلايا السرطانية، ‏وفقًا للنتائج.‏

ولكن لم يتم إجراء أي بحث حتى الآن حول كيفية مقاومة المواد الكيميائية للسرطان في الخلايا البشرية، ‏وهي واحدة من أولى مراحل البحث المتقدمة.‏

وتم استخدام النباتات لمحاربة السرطان لعقود من الزمن، مثل دواء العلاج الكيميائي تاكسول، المصنوع من ‏لحاء الشجر.‏

ولكن لا يوجد بحث يقول إن مجرد تناول هذه الخضراوات في نظامك الغذائي اليومي سيقتل الخلايا ‏السرطانية، أو إن اتباع نظام غذائي صحي معين قد يساعدك على تجنب الأورام في المقام الأول.‏

وهي ليست بديلاً عن علاج السرطان، مثل العلاج الكيميائي والعلاج الإشعاعي والجراحة، والتي يمكن أن ‏تعالج الأشخاص من السرطانات إذا تم اكتشافها مبكرًا. ‏

وقال الدكتور تشارلز إيفانز، مدير المعلومات البحثية في مركز أبحاث السرطان في المملكة المتحدة: “تنتج ‏النباتات مجموعة كبيرة ومتنوعة من المواد الكيميائية المثيرة للاهتمام والتي لم تتم دراستها جيدًا. بعض هذه ‏المواد الكيميائية لها تأثيرات مضادة للسرطان عند اختبارها في المختبر”.

 

وكالات – مصدر

تحمل فاكهة الموز فوائد جمة للصحة فهو يحسن حركة الأمعاء ويقلل الإصابة بالإمساك وعسر الهضم والانتفاخ، كما يساعد في ترطيب البشرة الجافة، إلا أن ما لا يدركه كثيرون هو أن قشرة الموز لها فوائد خفية ستمنعك من رميها بعد ذلك.

وفق الخبراء فإن مسح قشرة الموز على الوجه يعيد الرطوبة للبشرة الجافة والمتشققة، وله فوائد أيضاً في معالجة حب الشباب وعلاج الصدفية عبر تهدئة البشرة، عن طريق وضع قشر الموز على المنطقة المصابة بالصدفية لترطيب وتخفيف الحكة.

كما يمكن من خلاله تبييض الأسنان، بحسب الجمعية الأميركية لطب الأسنان ADA، التي فضلت قشر الموز على قشور البرتقال والليمون لاحتوائهما على أحماض.

حيث يعد قشر الموز من الطرق الطبيعية الفعالة في تبييض الأسنان، ويساعد على التخلص من الاصفرار وإزالة البقع المتراكمة على سطحها.

عدا عن كون الموز أساساً من الفواكه الشتوية المفيدة لصحة الفم، ويرجع السبب إلى محتواه الغني بالمعادن الضرورية للأسنان، مثل البوتاسيوم والماغنيسيوم والمنغنيز.

كما أن القشر يؤثر في الحالة المزاجية للإنسان، لاحتوائه على مادة التربتوفان، التي تساعد على زيادة إفراز هرمون السيروتونين، المسؤول عن السعادة وتعديل المزاج، ويساعد على التخلص من الاكتئاب والتوتر النفسي.

اقرأ أيضاً: مع اقتراب رمضان.. إليكِ نصائح لحفظ الطعام في الثلاجة أطول فترة ممكنة

صحة _ مصدر الإخبارية

للخيار فوائد صحية كثيرة، يحتوي الخيار على 96 بالمئة ماء، ويتم تناوله في الصباح أو في المساء، وتناوله قبل النوم يحميك من ارتفاع ضغط الدم الليلي، نظرا لغناه بالبوتاسيوم.

وإليك أهم فوائد تناول الخيار قبل النوم:

– الخيار مُعقّم للمعدة

وتناول الخيار أو عصيره على معدة فارغة، يساهم في تطهير المعدة، لاحتوائه على نسبة كبيرة من الماء، فيمنحه خصائص مدرة للبول والتصريف.

– غني بالألياف

الخيار غني بالألياف، التي تحارب مشكلة الإمساك، خصوصاً إذا ما تمَّ تناوله قبل النوم.

– مفيد للصحة الجلدية

يتمتع الخيار بخصائص ترطيب وشفاء وتعقيم. يعتبر منعماً، ويستخدم تقليدياً (على شكل كمادة أو غسول) لمحاربة الاحمرار والقشور والنمش والحكة وحتى التجاعيد. كما أنه مثالي لاستعادة إشراق البشرة وشدّها وتنقية البشرة وإقفال المسام.

– غني بالفيتامينات

يوفر الخيار مجموعة واسعة من المعادن والفيتامينات (أكثر تركيزاً في قشره)، مثل: البوتاسيوم، مجموعة الفيتامين بي B، وفيتامين سي C (8 ملغ لكل 100 غرام)، وفيتاميني أ A وإي E.

– صحة العظام

فهو يحتوي على فيتامين سي C الذي يساهم في إنتاج الكولاجين الذي بدوره يعزز من نمو العظام.

– الوقاية من الأمراض السرطانية

إنّ تناول الخيار يقي من الإصابة بأنواع عديدة من السرطان، لاحتوائه على مكونات مضادة للأكسدة، كما أنه يحتوي على نسبة كبيرة من الألياف الغذائية التي تحمي من الإصابة بسرطان القولون والمستقيم.

– خسارة الوزن

يساعد تناول الخيار قبل النوم على فقدان الوزن، لفقره بالسعرات الحرارية التي تكاد أن تكون شبه معدومة.

كما أنه يحتوي على كمية كبيرة من الماء تساعد على الشعور بالشبع لمدة طويلة.

– تنظيم مستوى سكر الدم

يساعد تناول الخيار على تنظيم مستوى السكر في الدم، وعلى إدارة الوزن، وبذلك يساهم في التقليل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.

صحة _ مصدر الإخبارية

يبحث الأشخاص من يُعانون من زيادة في الوزن أو مرض السكري عن بدائل للسكر الأبيض، وهناك بدائل متعددة مثل عسل، شراب الصبار، سكر البانيلا، ومؤخراً انتشرت فاكهة الراهب.التي تأتي إلينا من الصين.

وفاكهة الراهب تربعت على قائمة أفضل المُحليات بديلة السكر، لما لها من فوائد خارقة مفيدة لمرضى السكري، فهي لا تحتوي على سعرات حرارية عالية، رغم حلاوتها الزائدة.

ما هي فاكهة الراهب؟

فاكهة الراهب هي ثمرة نبات متسلق لعائلة Cucurbitaceae. أصلها من جنوب الصين، يُعتقد أنَّ اسمها يأتي من حقيقة أن أول مزارعيها كانوا رهباناً.

فاكهة صغيرة ومستديرة. يبلغ قطرها حوالي 5-7 سم. جلدها قاسٍ ورقيق ومغطى بشعر ناعم، ويتأرجح لونها بين الأصفر والأخضر والبني. يؤكل لبّها طازجاً ويستخدم الجلد لعمل الحقن.

أهم ما يميز نكهة فاكهة الراهب هو حلاوتها المعززة في شكل مسحوق أو مستخلص سائل.

المسؤول الرئيسي عن هذه الخاصية هو الموغروسيدات، وهي مركّبات جليكوسيدية مستخلصة من نباتات مختلفة وتستخدم كبدائل للسكر.

أهم فوائدها:

1_ تنظم نسبة السكر في الدم
تنص الجمعية الأمريكية للسكري على أنه “بالنسبة للأشخاص الذين اعتادوا على المنتجات المحلاة، يمكن أن تكون المحليات غير الغذائية بديلاً جيداً للسكر والعسل وشراب الأغاف”.

على الرغم من أن استخدام فاكهة الراهب لا يبدو أنه يؤثر على تنظيم الجلوكوز، إلا أنها تسهّل تناول كميات أقل من السعرات الحرارية والكربوهيدرات.

صَومع ذلك، فإنَّ هذا الارتباط نفسه يشجع بشدّة على تقليل استهلاك الأطعمة والمشروبات السكرية.

– لا تُضيفي سعرات حرارية أو نكهة

لا يوفر مستخلص فاكهة الراهب السعرات الحرارية أو الكربوهيدرات. هذا هو السبب في أنه عادة ما يكون أحد المحليات التي يختارها الأشخاص الذين يتبعون نظاماً غذائياً منخفض الكربوهيدرات، مثل النظام الغذائي الكيتوني.

بالإضافة إلى ذلك، نكهة سكر فاكهة الراهب محايدة تماماً ولا تفقد خصائصها عند التعرّض للحرارة. لذلك فهو بديل مثالي للسكر للتحلية والطبخ والخبز.

– لها خصائص مفيدة

يتميز تكوينها بوجود الكربوهيدرات وبعض المعادن. ولكنه يحتوي أيضاً على مركّبات الفلافونويد والأحماض الفينولية والجليكوسيدات والتربينات التي تشكل أساس نشاطها الطبي.

صحة _ مصدر الإخبارية

كشفت مصادر طبية، في قرية بساحل العاج في مدينة بواكيه ، عن تفشي مرض غامض منذ نهاية العام الماضي في القرية ، توفي على إثره أكثر من عشرين شخصاً أغلبهم من الأطفال.

وأكد بول كواسيه، رئيس جمعية الشباب في قرية كبو-كانكرو الواقعة على بعد حوالي عشرين كيلومتراً من مدينة بواكيه، إن “الحصيلة كانت 12 وفاة حتى 26 كانون الثاني (يناير)، مشيراً إلى أنها في الأيام الماضية ، إذ قضى عشرون شخصاً بينهم اثنان من البالغين.

وأكد سكان آخرون في القرية حصيلة الوفيات.

وأوضح كواسيه أنه وإثر المرض الغامض تم تسجيل  بالغين هما امرأتان تبلغان 60 و70 عاماً، وتوفيت كلتاهما في مستشفى في بواكيه “بعد أن ظهرت عليهما أعراض الوفيات الأولى نفسها، وهي القيء والإسهال“.

كما أدخل مؤخرًا 33 من سكان كبو-كانكرو مستشفى جامعة بواكيه على خلفية أعراض مماثلة، وفق مصادر طبية.

وكان وزيران قد زارا القرية في كانون الأول (ديسمبر) بعد تسجيل أول حالة وفاة، وزارها وزير الصحة بيير ديمبا في 31 كانون الثاني (يناير) لتقييم الوضع، بحسب كواسيه.

صحة _ مصدر الإخبارية

ويتناول بعض الأشخاص كميات كبيرة من الأطعمة المختلفة على مدار اليوم، وخاصة تلك التي تحتوي على نسب عالية للغاية من الدهون والسكريات.

و الإفراط في تناول الطعام له العديد من الأسباب ترجع إلى أسباب اجتماعية أو نفسية.

ويُحذّر الأطباء من كثرة تناول الطعام لما يعود على الجسم من أضرار، مثل احتمال الإصابة بمرض القلب أو السكري، والسمنة الزائدة وتراكم الدهون في الجسم.

وينصح خبراء التغذية بضرورة الاعتدال في تناول كميات الطعام حسب حاجة الجسم له مع التنوع فى النوعية للحصول على جميع العناصر الغذائية الموجودة فيه.

وذكرت الدكتورة نوريا ديناوفا، خبيرة التغذية الروسية، أن هناك عددا من الطرق للتخلص من هذه العادة السيئة.

ووفقا لها يمكن أن يتطور الميل إلى استهلاك كميات كبيرة من الطعام كل يوم تحت تأثير عوامل مختلفة، حيث قد يكون مرتبطا مثلا بالتقاليد العائلية والتوتر والمشكلات النفسية.

وتقول: “تظهر هذه الرغبة عند البعض لتهدئة أنفسهم بتناول “التوتر”، أو لتعويض شيء ما أو التستر على مشكلة نفسية، وقد تكون من تقاليد العائلة. و عادة تناول المزيد من الطعام هي نوع من عبادة الطعام. لذلك فإن لحظة إفراط الشخص بتناول الطعام هي عادة مرتبطة بمرحلة الطفولة”.

وتضيف، وقد يكون الإفراط بتناول الطعام بسبب عدم وجود نظام غذائي واضح. وهذا أمر طبيعي للأشخاص الذين يعانون من الإرهاق.

ونصحت الخبيرة بالتخلص من عادة الإفراط بتناول الطعام من خلال الآتي

1_ تحديد ما يحب من الأغذية وأي منها متاح.

2_ يجب أن يعلم أن النظام الغذائي هو أساس التغذية وبالتالي هو اساس الصحة.

3_ عدم تخطي وجبات تناول الطعام بسبب العمل.

4_ يجب معرفة أسباب الإفراط في تناول الطعام مع طبيب نفساني من أجل العمل على حلها تدريجيا. لأنه لا ينبغي أن يكون الطعام هو المتعة الوحيدة”.

5_ اتباع “قاعدة الطبق”: نصفه للخضروات، وربعه للكربوهيدرات (البطاطا، الأرز ، المعكرونة وغيرها) والربع الآخر بروتين “لحوم أو أسماك”.