وكالات – مصدر الإخبارية
يعتبر تناول الخبز المحمص مع الفطور في الصباح عادة شائعة، حيث يعتقد البعض أن هذه الطريقة صحية وغير مضرة، إلا أن خبراء الصحة نبهوا من مخاطر “كبيرة”.
في هذا الشأن كشفت دراسة صدرت عن جامعة تكساس في مدينة هيوستن الأميركية، في وقت سابق، أن آلة التحميص والشموع وباقي الأغراض الأخرى التي ينبعث منها الدخان تعرض الناس لتلوث يفوق ما يجري تسجيله عند تقاطع الطرق.
بدورها شرحت الباحثة مارينا فنسي أن أخطر شيء في آلة تحميص الخبز هو أنها تحدث تفاعلات سريعة وتؤدي إلى إرسال جزيئات سامة إلى الهواء بمجرد التشغيل.
وتابعت الدراسة أن تحميص شريحة الخبز إلى درجة الإحراق مضر بالصحة، ولذلك، من الأفضل أن يكتفي الناس الحريصون على هذه الوجبة بتسخين “التوست”.
وبحسي الدراسة لا تقتصر الأضرار على هذه الأجهزة، إذ نبهت الدراسة إلى جزيئات أخرى ملوثة تصدر عن آلات تنظيف إلى جانب منتجات بخاخة، وفق ما نقلت “نيويورك بوست”.
وكانت دراسات طبية سابقة قد نبهت إلى وجود علاقة محتملة بين الإقبال على أكل شطائر الخبز المحمص والإصابة بأمراض السرطان، بالنظر إلى التفاعلات الكيميائية التي تحصل في الطعام من جراء الإحراق.
اقرأ أيضاً: أطعمة سحرية لعلاج الكوليسترول وضغط الدم
