الوسم: القهوة

صحة _ مصدر الإخبارية

تعتبر القهوة على اختلاف أنواعها، المشروب الصباحي الأساسي لمعظم الأشخاص في وقتنا الحاضر، وذلك نظراً لكونها تتمتع بمذاق، ورائحة منعشة، ومنبهة لكافة حواس الإنسان.

وهناك العديد من فوائد القهوة التي أثبتت علمياً وفي دراسات سريرية، حيث أن شرب القهوة بكميات محددة له تأثير إيجابي على الجسم، ولكن يجب التنويه أيضاً إلى أن الإفراط في شربها له تأثير عكسي على صحة الجسم، كما تعتبر القهوة من أغنى المصادر الطبيعية بالكافيين، الذي يعد المسؤول الأساسي عن فوائد القهوة المتمثلة بزيادة نشاط الدماغ ومستويات الطاقة في الجسم.

ويحذر الأطباء من خطورة الإفراط في تناول القهوة، لما لها من أعراض جانبية متعددة.

وتمثلت تلك الأعراض الجانبية في:

1- ارتفاع ضغط الدم مؤقتًا.
2- الحموضة والحرقان.
3- تهيج القولون العصبي.
4- الأرق والخفقان.
5- التوتر والعصبية.

أبرز فوائد القهوة

من أهم فوائد القهوة تعديل المزاج، وزيادة نشاط الجسم، وتنبيه العقل والشعور باليقظة.

فوائد أخرى للقهوة تتضمن الآتي:

• زيادة نشاط الدماغ وتحفير الذاكرة، وذلك لاحتواء القهوة على مادة الكافيين، بحيث تعتبر من المواد المنبهة.

• حماية الفرد من الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.

• تقليل احتمالية الإصابة بحصى المرارة، عن طريق شرب 4 أكواب صغيرة من القهوة.

• تقليل خطر الإصابة بالخرف والزهايمر.

• تقليل خطر الإصابة بمرض باركنسون.

• تقليل حدوث الدوار الذي ينتج عن نقصان الضغط بعد الوجبات خاصة عند كبار السن.

• تحسين المزاج.

• تقليل من الشعور بالإكتئاب.

• تقليل خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان، منها سرطان الكبد، وسرطان القولون والمستقيم، وسرطان الكلى، وسرطان القولون، وسرطان الثدي قبل فترة انقطاع الطمث.

• تقليل خطر الإصابة بالسكتات الدماغية، والحماية من أمراض القلب، وتقليل الخطر الناتج عن مرض ارتفاع ضغط الدم إذا تم تناولها بشكل معتدل.

وكالات – مصدر الإخبارية

من المعروف أن القهوة مشروبٌ يرغبه الكثيرون، إلا أنك قد ترغب بالقهوة أيضاً ولكن ليست كمشروب، حيث لها استخدامات أخرى كثيرة.

تساعد القهوة المطحونة في تقشير الجلد وإزالة الخلايا الميتة، إضافة إلى استخدامها في منتجات البشرة حسب الخبراء، ويخبرك موقع العلوم بأنه يمكنك خلط القهوة مع السكر البني وعصير الليمون وتدليك جسمك بضع دقائق وشطفه.

وربما نعلم أن القهوة تحتوي على أصباغ طبيعية وبالتالي إمكانية استخدامها كصبغة لتعميق لون الشعر البني الطبيعي، وحتى يبدو صحياً أكثر من الصبغات الكيميائية المضرة، إضافة إلى قدرتها في العناية بفروة الرأس والحفاظ على مستويات الحموض الهيدروجينية وإزالة خلايا الجلد الميتة من خلال تدليك الرأس.

وتعتبر القهوة ذات الرائحة النفاذة، لذا يمكن الاستفادة منها في إزالة الروائح وامتصاصها من الأماكن أو حتى من اليدين بعد تقطيع البصل والثوم.

ولأن رائحتها قوية فهي تتصدى للحشرات مثل النمل والقشريات والقواقع، فبإمكانك وضع وعاء من القهوة في منزلك أو رشها في الهواء للتخلص من البعوض وذباب الفاكهة والنمل.

وربما قد مر عليك في إعلانات التلفزيون أو البرامج أن القهوة تستخدم في تنظيف الأواني فهي مادة ممتازة تزيل البقع الصلبة على أدوات المطبخ والبلاط، إضافة إمكانية رشها داخل الموقد وتركها 15 دقيقة على الجمر لتنظيفه.

وأضف على ذلك، استخدامها في إصلاح وإخفاء الخدوش في أثاث المنزل، من خلال تحضير عجينة سميكة من القهوة والمياه ووضعها على الخدش بقطنة مغموسة وتترك لـ10 دقائق حتى يختفي الخدش بتصبغ الطبقة باللون البني الداكن.

ومما يثير الاستغراب، استخدام القهوة المجففة لصنع حشوة لوسائد الدبابيس الصغيرة محلية الصنع، إضافة إلى فعاليتها في فك الانسداد من خلال وضع بقايا القهوة ومزيج من الصابون والماء المغلي في المصفاة، حيث تنظفها جيداً وتزيل الروائح الكريهة.

وتتعدد استخدامات القهوة أكثر مما تتخيل، حيث تستخدم كسماد طبيعي للنباتات لاحتوائها على معادن النيتروجين والكالسيوم والبوتاسيوم والحديد والفوسفور والمغنيسيوم والكروم، والتي تعتبر ضرورية لنمو النبات، إضافة إلى أن القهوة المطحونة تعزز نمو الفطر، خاصة فطر المحار.

اقرأ أيضاً: كم كوبا من القهوة يمكنك تناولها للاستمتاع بمزاياها الكاملة؟

وكالات-مصدر الإخبارية

يلجأ البعض إلى شرب القهوة في شهر رمضان الكريم، بعد الإفطار مباشرة، وهو ما يؤدي إلى الكثير من الأضرار الصحية والمضاعفات الخطيرة، خاصة للجهاز الهضمي والمعدة.

ويحتاج الكثيرون إلى شرب القهوة يومياً بعد تناول وجبة الإفطار في شهر رمضان لتزويد الجسم بجرعة كافية من الكافيين التي تساعد على زيادة الانتباه والتركيز لأداء المهام اليومية.

وبحسب استشاري مناظير الجهاز الهضمي، ومدرِّس الكبد والجهاز الهضمي بمعهد تيدوربلهارس للأبحاث، الدكتور محمد أحمد الرفاعي، تحدث لموقع “سيدتي نت” عن أضرار شرب القهوة بعد الإفطار مباشرة، والوقت المثالي لشربها خلال الشهر الكريم.

وأكد الدكتور الرفاعي أن شرب القهوة بعد الإفطار مباشرة يقلل من قدرة المعدة والجهاز الهضمي على امتصاص الطعام.

وأضاف أن مشروبات الكافيين مثل القهوة والشاي، تتسبب في صعوبة هضم القولون للطعام؛ ما يسبب زيادة أعراض القولون العصبي. كما تُبطئ القهوة من قدرة الجسم على امتصاص المعادن والحديد والكالسيوم بعد تناول الطعام.

وأوضح  أن الوقت المثالي لشرب القهوة أو أي مشروب يحتوي على الكافيين بشكل عام، هو بعد الإفطار بساعة أو ساعة ونصف الساعة؛ لتجنُّب الآثار السلبية الناتجة عن شربها بعد الإفطار مباشرة.

وحذَّر  الدكتور الرفاعي من شرب القهوة قبل تناول وجبة الإفطار؛ لأنَّ ذلك يتسبب في الإصابة بقرحة المعدة وارتجاع المريء.

وأضاف أن مرضى ارتجاع المريء يحتاجون إلى كميات أقل من القهوة يومياً؛ لما تلعبه القهوة من دور واضح في زيادة الحمض الذي تفرزه المعدة، الذي يتسبب في ارتجاع المريء وتفاقم أعراضه.

وأظهر ت كثير من الأبحاث أن الكافيين في القهوة لديه القدرة على التسبب في مقاومة الجسم للأنسولين، في حين زادت القهوة السوداء القوية التي يتم تناولها قبل الإفطار من استجابة الجلوكوز في الدم للطعام بنسبة 50%، وهو ما تنتج عنه زيادة معدلات السكر في الدم.

ووفق الأطباء أكدوا أنه من الضروري أن يتم الحفاظ على مستويات السكر في الدم لتقليل مخاطر الإصابة بأمراض مثل السكري وأمراض القلب.

وكالات _ مصدر الإخبارية

نلجأ دائماً إلى وضع كل شيء في الثلاجة، معتقدين أن ذلك سوف يحفظ الأطعمة لأطول فترة ممكنة, إلا أن هناك بعض الأطعمة حذر خبراء التغذية من وضعها في الثلاجة، حيث أن ذلك قد يُعجّل بفساد تلك الأطعمة.

أطعمة لا تضعها أبدًا في الثلاجة

إليك في ما يأتي قائمة أطعمة يجب عليك أن لا تضعها في الثلاجة أبدًا:

1_ البطيخة الكاملة

البطيخة الكاملة لا تحتاج إلى تخزين في الثلاجة، فقد وجد أن البطيخ أكثر ثراءً بمضادات الأكسدة عند حفظه في درجة حرارة الغرفة مقارنةً بتلك الموجودة في الثلاجة الباردة.

مضادات الأكسدة ضرورية عندما يتعلق الأمر بحماية جسمك من الالتهابات وأنواع السرطان المختلفة، لذلك إذا كان لديك بطيخة كاملة وغير مفتوحة تأكد من تخزينها بشكلٍ صحيح، فلا ينبغي أن تتعرض لأشعة الشمس أو غيرها من المصادر الضارة.

فقد أثبتت الدراسات أن الاحتفاظ بالبطيخ – قبل تقطيعه – في درجة حرارة الغرفة يحافظ على مضادات الأكسدة به. أما بعد التقطيع، فيجب تغليف البطيخ جيداً قبل وضعه في الثلاجة المفتوحة من أن تصبح حامضة ومفسدة.

2_ الموز

فهو يحتوي على عناصر قد تفقد فوائدها بوضعها في الثلاجة، لذا ينصح خبراء التغذية بحفظ الموز في درجة حرارة الغرفة حتى يتم نضجه.

وعند وضع الموز في الثلاجة يتغير لونها ويتحول إلى اللون البني بشكل سريع، فيجب تناول الموز طازجاً.

3_  الطماطم

الاحتفاظ بالطماطم في الثلاجة يفقدها نكهتها، كما أن درجة حرارة الثلاجة توقف عملية النضج، وتؤثر على الملمس الخارجي للثمرة، لذا فمن الأفضل عدم وضع الطماطم في الثلاجة، والإبقاء عليها في درجة حرارة الغرفة.

4_ زيت الزيتون

تخزين زيت الزيتون في الثلاجة يجعله مكثفا، لذا فهي ليست مكانه المناسب وإنما ينبغي وضعه في مكان بارد، مظلم.

5_ القهوة

الثلاجة ليست المكان المناسب للاحتفاظ بحبوب القهوة والفول اليابس فكلاهما يحتاج إلى مكان جاف، بارد ومظلم للاحتفاظ بمذاقه ونضارته، أما إذا كانت لديك كميات كبيرة من القهوة تريد المحافظة عليها لوقت طويل فعليك تجميدها في أكياس محكمة الغلق، حيث يمكنك تخزينها لمدة تصل إلى شهر.

6_ البصل

يعد البصل من أكثر أنواع الخضروات غير القادرة على تحمل الرطوبة الشديدة، لذا فهو يعد ضمن قائمة أطعمة لا تضعها أبدًا في الثلاجة.

ويجب عند تخزين البصل اتباع النصائح الاتية:

• خزنه في مكان بارد وجاف.
• تجنب وضع البصل في أكياس كبيرة ومغلقة لأنه قد يسبب في حبس الهواء وانقطاعه عنه مما يؤدي إلى التسريع في عملية إفساد البصل.
• ابقي مسافة بين البطاطا والبصل، لأن البطاطا تنبعث منها غازات تحتوي على الرطوبة، وفي حال تم حفظ الخليط معًا يكونا عرضة للتلف بشكل أسرع.

7_  العسل

يمكن الاحتفاظ بالعسل عن طريق إبقاء العسل محكم الغلق في درجة حرارة الغرفة. أما إذا وضعناه في الثلاجة، فإن السكر سيتبلور، مما يجعل العسل يفقد سيولته المميزة.

يعود السبب في عدم حفظ العسل في الثلاجة إلى الآتي:

• تعرض العسل لهواء بارد يمكن أن يحفز نمو العفن على سطح العسل الخاص بك.
• حفظ العسل في الثلاجة قد يسبب التسمم الغذائي والتهابات الأمعاء الخطيرة لك.

كما يجدر بك أن تطبق النصائح الاتية عند حفظ العسل:

• تجنب ملامسة العسل لأي نوع من المعادن، لأن المعادن مع العسل يعمل على تسريع عملية الأكسدة.
• يجب عليك الابتعاد عن أي مصدر من أشعة الشمس أو الحرارة المباشرة، حيث أن هذين العاملين ضارين للغاية عندما يتعلق الأمر بمخاطر التلف.

8_ الخبز

في كثير من الأحيان لا يأكل الناس كيس الخبز كاملًا، فيعتقدون أنهم سيوفرون بعضًا منها عن طريق وضعه في الثلاجة، متجاهلين أن حفظه في الثلاجة غير جيد، وذلك لسببين، وهما:

• يتحول النشا إلى سكر، وهو شيء تريد تجنبه لأنه يؤدي الى إصابتك بالسمنة.
• ينكسر النشا بسرعة كبيرة ويؤدي إلى فقدان شكل الطعام مما يجعل الخبز يتكسر عند البدء بتناوله، وحتى لا يمكنك لفه من كثرة التكسر.
• إذا كنت تريد حقًا الاحتفاظ بالخبز لفترة طويلة، فيمكنك استخدام الفريزر أو يمكنك وضعه في أكياس بلاستيكية أو ألومنيوم في الخارج، مما يجعله امنًا من أي رطوبة وأكسجين.

9_ البطاطا

درجة الحرارة المنخفضة داخل الثلاجة تساعد في تسرع عملية تحويل النشا إلى سكر، ولذا ينصح خبراء التغذية بإبقاء البطاطا في درجة حرارة الغرفة، حيث تكون معرضة للتهوية الجيدة.

10_ الثوم

يفقد الثوم قيمته الغذائية عند وضعه بالثلاجة، وللحفاظ على مذاقه اللاذع ، ينصح بحفظه في وعاءٍ بارد وجاف وجيد التهوية، مع الحرص على استخدامه في غصون 10 أيام من استهلاك أي جزءٍ من الرأس.

وكالات – مصدر الإخبارية

من المعروف أن السيدات الحوامل يتبعن في الغالب نظاماً غدائياً محدداً في سبيل الحفاظ على صحة الحامل وجنينها، بما في ذلك تقليل تناول الكافيين أو التخلي عنه تماماً.

كما أنه من المعروف علمياً أن الكافيين يمكن أن يعبر المشيمة وأن الأجنة لا تمتلك الإنزيمات المحددة اللازمة لاستقلاب الكافيين، عدا عن أنه لا يستطيع جسم الأم استقلاب الكافيين بسرعة أثناء الحمل، ما يعني أنه سيبقى في مجرى الدم لفترة أطول.

وتبعاً لذلك يقترح الخبراء اتخاذ جانب الحذر عندما يتعلق الأمر بتناول القهوة والأطعمة والمشروبات الأخرى التي تحتوي على الكافيين أثناء الحمل.

بدورها حددت الكلية الأمريكية لأطباء التوليد وأمراض النساء (ACOG) حد الكافيين للحوامل عند 200 ملغ/ يوم، حيث أشاروا إلى أن أكثر من ذلك يرتبط بزيادة خطر الإجهاض.

كما أثبتت دراسة أجريت عام 2021، أن المشاركات الحوامل اللائي تناولن ما يعادل نصف كوب من القهوة يومياً، 50 ملغ/ يوم، كان لديهن أطفال أصغر قليلاً من أولئك الذين لم يتناولن أي كافيين.

وتعتبر هذه النتائج مهمة لأن الأطفال الذين يعانون من انخفاض الوزن عند الولادة قد يواجهون صعوبة في مقاومة العدوى وزيادة خطر حدوث مضاعفات مثل الاضطرابات العصبية ومشاكل التنفس.

من جانبها تشرح جيسيكا شيبرد، طبيبة أمراض النساء والتوليد ومديرة طب النساء في جامعة إلينوي في شيكاغو: “أن شرب أقل من 200 ملغ آمن إذا كانت المرأة الحامل قادرة على تحمل القهوة، ما يعني أنها لا تسبب الغثيان أو المرض في البداية”.

في الوقت نفسه تحتوي بعض أنواع الشاي والمشروبات الغازية ومشروبات الطاقة أيضاً على مادة الكافيين، ولكن ليس بقدر القهوة، حيث يمكن أن تختلف كمية الكافيين في الشاي بشكل كبير اعتماداص على نوعه وأصله وحتى المدة التي تستغرقها في تناوله. على سبيل المثال، شاي الأعشاب مثل البابونج والنعناع والزنجبيل لا يحتوي على مادة الكافيين على الإطلاق.

ويمكن أيضاً العثور على الكافيين بكميات صغيرة في بعض الأطعمة، حيث تحتوي حبوب الكاكاو، التي تستخدم في صنع الشوكولاتة، على مادة الكافيين بشكل طبيعي. وكلما كانت الشوكولاتة داكنة، زاد محتوى الكاكاو وبالتالي مستوى الكافيين، وحتى الأطعمة بنكهة القهوة والشوكولاتة، مثل الآيس كريم والكعك والحبوب، يمكن أن تحتوي على كميات ضئيلة من الكافيين.

وتحتوي بعض المكملات الغذائية ومسكنات الألم التي لا تستلزم وصفة طبية على مادة الكافيين أيضاً.

وتوضح الخبيرة: “يجب بالتأكيد مناقشة أي أدوية تفكرين في تناولها، بما في ذلك الأدوية التي لا تستلزم وصفة طبية، مع طبيبك للتأكد من أنها آمنة أثناء الحمل”.

في السياق ذاته بينت دراسة نُشرت العام الجاري، أن الكافيين قد يتسبب في انقباض الأوعية الدموية في الرحم والمشيمة، ما قد يقلل من إمداد الجنين بالدم، وبالتالي يؤثر على نموه.

وأشارت الدراسات أيضاً إلى أن الكافيين قد يغير استجابة الطفل للتوتر ويعوّق نمو الأعضاء.

وأوضحت شيبرد: “بما أن الطفل لا يزال ينمو، فإن جسمه وجهازه العصبي ليسا ناضجين بما يكفي للتعامل مع الكافيين بالطريقة نفسها التي يفعلها الكبار. وإذا تم تناول الكثير من الكافيين أثناء الحمل، فقد يرتفع معدل ضربات القلب، ما يؤدي إلى اضطرابات النوم المحتملة”.

ومن المحتمل أن تكون بعض النساء أكثر حساسية لتأثيرات الكافيين أثناء الحمل لأن الجسم قد يستغرق وقتا أطول للتخلص منه.

وتبعا لذلك، يمكن ملاحظة الأعراض ارتفاع ضغط الدم ومعدل ضربات القلب، التوتر، عسر الهضم، الغثيان، الدوار ومشاكل في النوم.

وحول البدائل عن الكافيين يوضح الخبراء أنه يمكن تناول الحبوب الكاملة، والأطعمة التي تحتوي على حمض الفوليك، والمغنيسيوم الموجود في بذور اليقطين واللوز والكاجو والفول السوداني والفاصوليا السوداء.

كما وينصح الخبراء بشرب ثمانية إلى 12 كوباً من الماء في اليوم أثناء الحمل.

وكالات – مصدر الإخبارية

لكل شخص روتين صباحي محدد يفضل أن يبدأ به يومه، فمنهم من يبدأ بالرياضة أو بشرب كأس من القهوة أو النسكافيه أو غيرها، إلا أن أخصائين حذروا من بدء الروتين الصباحي بخمسة أطعمة ومشروبات تضر الصحة.

بحيث ينصح الخبراء من يستهلون يومهم بتناول كوب من القهوة بضرورة تغيير هذه العادة، لما تسببه من حموضة في المعدة.

ووفقا لخبراء التغذية فإن عمل أعضاء الجسم يكون بطيئاً في الصباح، وهذا يستلزم تناول أشياء خفيفة لا تحدث اضطراباً في الجسم، هنا قائمة بالأشياء التي يفضل أن يتجنبها الإنسان في بداية يومه عندما تكون معدته فارغة:

• القهوة: يبدو أن شرب القهوة بالنسبة إلى البعض طريقة سهلة للتخلص من النعاس، لكن شربها على معدة فارغة قد يؤدي إلى الحموضة، وهذا يحفز إفراز حمض الهيدروكلوريك في الجهاز الهضمي، مما يسبب التهاباً في المعدة لدى البعض.
• المشروبات الباردة: يؤدي تناول المشروبات المثلجة على معدة فارغة إلى إتلاف الأغشية المخاطية، وجعل عملية الهضم بطيئة، بينما المشروبات الفاترة أفضل، لأنها تساعد التمثيل الغذائي في الجسم.
• الأطعمة الحارة: يؤدي تناول التوابل على معدة فارغة إلى تهييج بطانة الأخيرة، وهو ما يفضي غالباً إلى عسر الهضم وحموضة في المعدة،
• العلكة: مضغ العلكة ليس بالأمر الجيد، لأن المضغ يدفع الجهاز الهضمي إلى إنتاج مزيد من الأحماض، وهو ما قد يلحق ضررا ببطانة المعدة، حيث لا يوجد طعام، وقد يؤدي تكرار ذلك إلى القرحة.

وكالات – مصدر الإخبارية

تعتبر عادة شرب فنجان من القهوة صباحاً أمر شائع حول العالم، وذلك في سبيل اليقظة والاستعداد للعمل مع كامل التركيز، إلا أن هناك أسباباً وأضرار للقهوة قد تجعلك تفكر في تأجيل موعد فنجان القهوة الأول في الصباح.

في هذا الشأن يقول أطباء مختصون إن الأمر يتعلق بالكورتيزول، وهرمون التوتر الذي يفرزه الجسم بشكل طبيعي كل صباح، جنباً إلى جنب مع الأدرينالين، حيث يمنح هذا الهرمون الطاقة ويبقيك مركّز لكنه في الواقع يتعارض مع الكافيين، ولذلك، سيساعد الانتظار حتى تنخفض تأثيرات هرمونات التوتر على الاستفادة أكثر من الكافيين.

ويوضح جراح القلب في مركز الطب الترميمي في المعهد الدولي للقلب والرئة ستيفن غوندري: “عادة ما يبدأ الكورتيزول في الارتفاع حوالي الساعة 4 صباحاً، كما يفعل الأدرينالين، لتكون جاهزاً ليومك. وكلاهما يتسبب في ارتفاع نسبة السكر في الدم (الجلوكوز)، لذلك لديك الكثير من الوقود المتاح، وإذا أضفت إلى هذه الطاقة الطبيعية الاندفاع الذي تحصل عليه من الكافيين، فقد يصطدم المنشطان بالفعل ويجعلانك تشعر بالقلق أكثر من المعتاد”.

كما توضح أخصائية التغذية تريسي لوكوود بيكرمان بالقول: “هناك بعض العلم وراء عزل الكافيين وذروة الكورتيزول بحيث لا يتعارضان ويكون لهما آثار سلبية مركبة في الجسم، مثل التوتر. أنت تريد أساساً أن يتألق الكافيين الموجود في القهوة كفنان منفرد وألا يتأثر بالتأثيرات القوية للكورتيزول”.

اقرأ أيضاً: لماذا يحذّر خبراء التغذية من تناول الحلوى مع القهوة؟

وتفضل بيكرمان اعتماد فترة انتظار أقصر للحصول على فنجان القهوة الأول بعد الاستيقاظ، حيث قد يكون أفضل وقت لشرب قهوتك هو ساعة واحدة بعد الاستيقاظ.

وتبيّن الأخصائية التغذية، لورا سيبولو أن أفضل طريقة لضمان النشاط طوال اليوم هي اللجوء إلى الكافيين عندما تبدأ مستويات الكورتيزول في الانخفاض، والذي يحدث “بعد حوالي ثلاث إلى أربع ساعات من الاستيقاظ، مشيرة إلى أنه بهذه الطريقة، ستحصل على “دفعة” من الطاقة عندما تبدأ الطاقة في التضاؤل ​​بشكل طبيعي.

وتميل اليقظة والتركيز المشتق من الكورتيزول إلى الذروة من 30 إلى 45 دقيقة بعد الاستيقاظ. لذلك، فإن الانتظار لمدة ساعة تقريباً سيمنحك “تأثير الكافيين الحقيقي”.

في نفس الوقت هناك سبب آخر وراء قد يجعلك تنتظر لفترة أطول قليلاً لتناول فنجان القهوة الأول، وهو أن أضرار شرب القهوة على معدة فارغة قد يضر بصحتك، وخاصة على المدى الطويل لأنها يمكن أن تلحق الضرر بالجهاز الهضمي، وتغير نظامك العصبي، وتؤدي إلى عدم انتظام الساعة البيولوجية.

وكالات – مصدر الإخبارية

تكثر الدراسات حول طرق الوقاية من الإصابة بعدوى فيروس كورونا، حيث أظهرت دراسة أن تناول فنجان واحد على الأقل من مشروب يومياً، يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بـ “كوفيد-19”.

في التفاصيل نشر باحثون من جامعة “نورث وسترن” النتائج في مجلة Nutrients، مستمدة من تحليل ما يقرب من 40 ألف مشارك في البنك الحيوي في المملكة المتحدة.

وأوضح الباحثون أنهم درسوا العادات الغذائية للمشاركين من عام 2006 إلى عام 2010، وافترض المخاطر اللاحقة للإصابة بفيروس كورونا في عام 2020، بحيث نظر الباحثون على وجه التحديد في استهلاك المشاركين للقهوة والشاي واللحوم المصنعة واللحوم الحمراء والفواكه والخضروات والأسماك الزيتية.

وأضافوا: “بعد تعديل عوامل مثل العرق والعمر والجنس، وعوامل أخرى مثل النشاط البدني ومستوى مؤشر كتلة الجسم وتاريخ بعض الحالات الطبية، وجد أن الاستهلاك المعتاد لفنجان واحد أو أكثر من القهوة يومياً، كان مرتبطاً بانخفاض خطر “كوفيد-19″ بنسبة 10٪ تقريبا، مقارنة بأقل من فنجان واحد في اليوم”.

وأردفت الدراسة: “كانت احتمالات إيجابية “كوفيد-19″ 0.90 و0.90 و0.92 عند تناول فنجان واحد و2-3 أكواب و4 أكواب من القهوة/اليوم (مقابل 1 كوب/يوم) على التوالي”.

كما بيّن معدو الدراسة أن القهوة تحتوي على خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات، و”استهلاك القهوة يرتبط بشكل إيجابي بالعلامات الحيوية الالتهابية” المرتبطة بـ “خطورة “كوفيد-19” والوفاة، كما أن التأثير المناعي للقهوة ضد “كوفيد-19″ معقول ويستحق مزيدا من البحث”.

وأشارت نتائج أخرى إلى أن الاستهلاك اليومي لما لا يقل عن 0.67 حصة من الخضروات، يقلل من خطر الإصابة بفيروس كورونا، لكن اللحوم المصنعة (مثل النقانق ولحم الخنزير) كانت مرتبطة بزيادة المخاطر، والتي يعتقد الباحثون أنها تدين جزئياص بعوامل غذائية أخرى بدلا من استهلاك اللحوم نفسها.

وكتب الباحثون: “على الرغم من أن هذه النتائج تتطلب تأكيدا مستقلا، فإن الالتزام بسلوكيات غذائية معينة قد يكون أداة إضافية لإرشادات الحماية من “كوفيد-19″ الحالية للحد من انتشار هذا الفيروس”.

وكالات – مصدر الإخبارية

تعتبر عادة شرب القهوة مع تناول قطعة من الشوكلاتة أو الحلوى عادة دارجة لدى الكثيرين من عشاق هذا المشروب.

في هذا الشأن يقول المختص في مجال إنقاص الوزن والتنحيف بافيل إيسانباييف، إنه من الأفضل عدم تناول الحلويات مع القهوة.

ويشرح المختص في حديث لوكالة “نوفوستي”بالقول: “تحتوي القهوة على مضادات المغذيات ( Antinutrient ) – المواد التي تمنع امتصاص الجسم للعناصر الكبرى والفيتامينات من الطعام، لذلك من الأفضل استخدام هذا المشروب المنشط (القهوة) بين وجبات الطعام”.

اقرأ أيضاً: دراسة طبية: جلوكوما العين قد يصيبك عند شرب 4 أكواب من القهوة يومياً

ويبين الخبير أنه غالباً ما يتم تناول القهوة وهي محلاة أي مع السكر والحلوى، لكن لا يجوز الجمع بين الحلويات والقهوة، حيث يزيد هذا المشروب عادة من مستوى الغلوكوز في الدم بشكل مؤقت.

ويتابع: “عادة ما يؤدي ذلك إلى أنه يجب على الجسم استهلاك هذا الغلوكوز، ولذلك يشعر الإنسان بزيادة في القوة والحيوية، لكن بعد فترة ينتهي مفعول وتأثير الكافيين ويعود الجسم إلى الحالة الطبيعية”.

ويقول إيسانباييف: “إذا كان الحديث يدور عن القهوة مع الحلويات، فإن مستوى الغلوكوز يرتفع بشكل مفرط ثم ينخفض ​​بشكل حاد، وهو ما قد يتسبب بظهور نقص سكر الدم (hypoglycemia) الذي من عوارضه الشعور بالوهن والتعب والدوار وبالتعرق الرطب البارد والنعاس”.

ويشير إلى أنه بالنسبة للبعض، قد تظهر هذه الحالة بشكل ضعيف، ولدى آخرين بشكل أقوى، وأن كل هذا يتوقف على الشخص المحدد.

في نفس الوقت ينبه المختص من أن التمثيل الغذائي بعد تناول القهوة يختلف من شخص لآخر، لذا يجب أن يعتمد المرء على ملاحظته الشخصية لوضعه الصحي وحالته ويحدد ما يناسبه.