الوسم: القرفة

صحة _ مصدر الإخبارية

تعدّ القرفة واحدة من أشهر التوابل القديمة التي استخدمها أجدادنا منذ القِدم في الطب البديل ، لما تحتويه على مضادات الأكسدة الأكثر تركيزاً، وهي مصدر غني للعديد من المعادن المهمة جداً لصحة الإنسان.

تُشكل القرفة مصدرًا ممتازًا للألياف الغذائية والحديد والكالسيوم إضافةً للعناصر الغذائية الأخرى المهمة، وبسبب هذه المكونات فإن فوائدها جدًا عديدة للصحة، وتتمثل هذه الفوائد في ما يأتي:

1_ مصدر رائع لمضادات الأكسدة

القرفة مليئة بمضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة وآثار الشيخوخة.

ترتبط صفات القرفة بمواد البوليفينول المضادّة للأكسدة وحمض الفينول والفلافونويد: فهي تحارب الإجهاد التأكسدي في الجسم، والذي يمكن أن يسبب المرض إذا ترك دون رادع، خاصة مع تقدم العمر.

2_ مضادّة للالتهابات

لقد وجدت الدراسات أن القرفة تحتوي على أكثر من 7 أنواع من مركّبات الفلافونويد ومضادات الأكسدة التي تعتبر فعّالة بشكل خاص في مكافحة الالتهابات.

فعّالة أيضاً في تسكين الألم، فقد أظهرت الدراسات أنها قادرة على مكافحة آلام العضلات وآلام ما قبل الحيض وشدّة الحساسية.

3_ تحافظ على القلب

تقلل القرفة أيضاً من العوامل الأكثر شيوعاً التي تؤدي إلى الإصابة بأمراض القلب: ارتفاع مستويات الكوليسترول وارتفاع مستويات الدهون الثلاثية وارتفاع ضغط الدم.

في الواقع، تعمل مكونات القرفة المختلفة على خفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL) ومستويات الدهون الثلاثية، مع زيادة مستويات الكوليسترول الجيد (HDL)، وتساعد على تحسين ضغط الدم.

4_ تحارب مرض السكري

تساعد في الحفاظ على مستويات السكر في الدم منخفضة، وتحسّن حساسية الأنسولين، وهو الهرمون الأساسي للحفاظ على مستويات السكر الطبيعية.

والقرفة تساعد على منع إنزيمات الألانين التي تسمح للدم بامتصاص الجلوكوز، وبالتالي فهي تساعد على تقليل كمية السكر التي تدخل إلى نظام الدم، والتي يمكن أن تكون إيجابية للغاية للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري.

5_ الوقاية من السرطان

يبدو أن سينامالديهيد، المكوّن الرئيسي لزيت القرفة، قادر على محاربة ظهور الأورام السرطانية وتطورها، والحماية من تدهور الحمض النووي، وتشجيع الخلايا السرطانية على التدمير الذاتي

تتضح هذه النتائج بشكل خاص مع سرطان القولون، وتبحث الدراسات بشكل متزايد في فائدة القرفة في الوقاية من السرطان ومكافحته من خلال الوسائل الطبيعية.

6- محاربة الالتهابات والفيروسات

القرفة لها خصائص طبيعية مضاّدة للميكروبات والإلتهابات، ومضادة للفطريات والفيروسات. تمَّ العثور على قدرته على تعزيز جهاز المناعة في الزيت العطري.

اقرأ أيضاً/ هل كنت تعلم أن الشوكولاتة تزيد العمر وتدرء المخاطر المهددة للحياة؟

وكالات – مصدر

تعد القرفة نوع من التوابل التي تحمل مذاقاً شهياً خاصة عند إدخالها في الحلويات، كما أنها تحمل فوائد صحية كبيرة نظراً لغناها بمضادات الأكسدة.

هنا أهم 7 فوائد صحية للقرفة

1. تقليل نسبة السكر في الدم

حيث يمكن أن تقلل من كمية السكر التي تدخل مجرى الدم بعد الوجبة عن طريق إبطاء انهيار الكربوهيدرات في الجهاز الهضمي.

كما أثبتت دراسة عام 2022 أن القرفة لها آثار مفيدة على المصابين بداء السكري من النوع الثاني لأنها قد تحاكي تأثيرات الأنسولين لتحسين امتصاص السكر في الخلايا.

2. الحماية من أمراض القلب

أظهر بحث أن 3/4 ملاعق صغيرة يتم تناولها يوميا قادرة على تقليل مستويات الكوليسترول الضار في الدم، كما ثبت أن القرفة تقلل من ضغط الدم عند تناولها باستمرار لمدة 8 أسابيع على الأقل.

3. إبطاء ألزهايمر

بحسب دراسة أجريت عام 2017، تظهر بعض المركّبات الموجودة في القرفة علامات واعدة على تثبيط تراكم بروتين يسمى تاو في الدماغ، وهو من السمات المميزة لمرض ألزهايمر.

4. إبطاء نمو السرطان

فوفق دراسات طبية، تقلل المستخلصات من القرفة من نمو الخلايا السرطانية وتكوين الأوعية الدموية في الأورام، وأظهرت الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن هذا التأثير يبدو ساما للخلايا السرطانية، ما يتسبب في موت الخلايا.

5. علاج الالتهابات البكتيرية والفطرية

حيث أظهرت دراسات مختبرية العام الماضي أن زيت القرفة يمكن أن يساعد في قتل بعض الفطريات التي تسبب التهابات الجهاز التنفسي، ويمكن أيضا منع نمو بعض البكتيريا مثل الليستريا والسالمونيلا، وأظهرت دراسة اختبار إضافية أن التوابل قد تساعد أيضا في منع تسوس الأسنان.

6. الحماية من الفيروسات

فالقرفة تساعد في الحماية من الإنفلونزا وحمى الضنك، وهي عدوى فيروسية تنتقل عن طريق البعوض.

اقرأ أيضاً: البعوض يفضّل لدغ هذه الفئات.. هل أنت أحدها؟

وكالات – مصدر الإخبارية

تعرف القرفة بالمذاق اللذيذ إذا تمت إضافتها لبعض أنواع الأطعمة أو حتى تم شربها، في الوقت نفسه تحمل فوائد كبيرة للصحة، فهي لها خصائص مضادة للالتهابات وللأكسدة ولسرطان، ويمكنها أيضا تعزيز جهاز المناعة.

في السياق أظهرت دراسات أنها تعزز وظائف المخ، وخاصة الذاكرة والتعلم، وذلك بعد أن قام فريق من الباحثين في جامعة بيرجاند للعلوم الطبية في إيران بمراجعة العديد من الدراسات السابقة لاستكشاف آثار القرفة على الوظائف الإدراكية.

بدورها علقت سمانة نخائي أحد أعضاء الدراسة بالقول إنها هدفت إلى المراجعة المنهجية للدراسات حول العلاقة بين القرفة ومكوناتها الرئيسية في الذاكرة والتعلم.

وأشارت إلى أنه تم جمع 2605 دراسات من قواعد بيانات مختلفة في سبتمبر 2021، وبعد التحقيق، استوفت 40 دراسة المعايير، وتم تضمينها في هذه المراجعة المنهجية.

وبعد تحليل ومقارنة نتائج الدراسات التي تم اختيارها، وجد الباحثن أن القرفة يمكن أن تؤثر بشكل إيجابي على كل من الذاكرة والوظيفة الإدراكية.

وأوضحوا: “أظهرت الدراسات في الجسم الحي أن استخدام القرفة أو مكوناتها، مثل الأوجينول وسينمالدهيد وحمض سيناميك، يمكن أن يغير بشكل إيجابي الوظيفة المعرفية، وأظهرت الدراسات في المختبر أيضا أن إضافة القرفة أو السينامالديهيد إلى وسط خلوي يمكن أن تقلل من تراكم تاو، أميلويد بيتا وتزيد من حيوية الخلية”.

وبينوا أن معظم الدراسات أكدت أن القرفة قد تكون مفيدة للوقاية من ضعف الوظيفة الإدراكية وانخفاضها، ويمكن استخدامها كعامل مساعد في علاج الأمراض ذات الصلة.

اقرأ أيضاً: خطوات بسيطة لتنظيف أنف الرضيع بالقطرات الملحية

وكالات – مصدر الإخبارية

مع دخول الشتاء وحاجة الجسم للمشروبات الدافئة، تعتبر القرفة من أول المشروبات التي تساعد على تدفئة الجسم، إضافة إلى العديد من الفوائد التي لا يعرفها الكثيرون.

وتوصف بأنها واحدة من أقدم التوابل المعروفة في العالم، ففي مصر القديمة، كانت قيمتها أعلى من الذهب، حيث استخدمت لعلاج العديد من الأمراض.

تساعد القرفة في منع الالتهابات الفيروسية وتعزز المناعة حسب ما نقل الأطباء وأخصائيي التغذية، والذين أكدوا غناها بمضدات الأكسدة بما فيها البوليفينول الذي يحمي أنسجة الجسم من الإجهاد التأكسدي والأمراض المرتبطة به مثل السرطان وأمراض القلب التاجية والالتهابات.

وأفاد الأخصائيون بأنها تخفض ضغط الدم والدهون الثلاثية ومستويات الكوليسترول وسكر الدم للمصابين بأمراض التمثيل الغذائي، إضافة إلى كونها مضاد طبيعي للالتهابات حيث تمنع إفراز حمض الأراكيدونيك، وهو حمض دهني يسبب الالتهاب، وتخثر الدم.

وأشارت الدراسات إلى أنها قد تكون قادرة على تقليل مقاومة الإنسولين، وزيادة الحساسية لهرمون الإنسولين، مما يساهم في التحكم بنسبة سكر الدم.

وأفادت الدراسات أيضاً بأن هذا النوع من التوابل حامي للخلايا العصبية، حيث أجريت دراسة على الفئران عام 2014 ووجدت أنها ساعدت في تحسين الوظيفة الحركية للفئران المصابة بمرض باركنسون.

وأوضح الأخصائيون بأنها تحمي من الأمراض التنكسية العصبية حيث مركباتها لها تأثير على بروتين تاو، وهو بروتين في الدماغ مرتبط بـ ألزهايمر.

وحذروا من تناولها بكثرة، حيث أن هناك نوعاً من القرفة يعرف بـ السليخة وتحتوي على مادة الكومارين الذي يمكن أن تكون ضارة إذا تم تناولها بكميات كبيرة جداً، فيما نوع آخر تسمى السيلانية، وكلاهما يمتلكان صفات مفيدة إلا أنه وجب التحذير من زيادة تناولها.

اقرأ أيضاً: هذه الفوائد يجنيها مرضى السكري بتناول غرام واحد من القرفة يومياً