أبسط الطرق لتخزين الرمان والاستفادة من فوائده طوال العام
وكالات _ مصدر الإخبارية
يطلق عليه فاكهة الجنة ،وذُكر فى القرأن ثلاث مرات ،و شجرة الرمان من الأشجار المعمرة النفضية، موطنها الأصلي إيران ،وانتشرت زراعتها في كثير من البلدان العربية لدفئها عند استقدامها لاول مرة من اسبانيا, وهو أحد الفاكهة الخريفية التي تزهر في فصل الخريف، ويتميز الرمان بأنه غني بالعديد من العناصر الغذائية المهمة لصحة الإنسان، وله العديد من الفوائد الصحية والعلاجية.
لذا لابد من تناول الرمان بشكل دائم للحفاظ على الصحة العامة للجسم، الأمر الذي يتطلب منا حفظ كميات منه يمكن استخدامها خلال السنة في غير موسمه، سواء بالتجفيف، أو العصير أو التجميد في الفريزر.
طرق تخزين الرمان:
التجفيف:
هناك العديد من الطرق التي يمكن حفظ الرمان بها لفترات طويلة مثل التجفيف والذي يقوم بشكل أساسي على وضع الثمار تحت أشعة الشمس لفترة لا تقل عن أسبوع.
التخزين لفترات طويلة:
إذا كانت لديكِ الرغبة في حفظ الرمان لفترات طويلة، يجب اختيار الثمار الطازجة المستديرة التي تظهر كالؤلؤ أولاً.
كما يجب أن تكون حبة الرمان ذات لون أحمر زاهي، وثقيلة في الوزن، لأن هذا الثقل يدل على امتلاءها بالكثير من البذور.
اختاري أيضًا الرمان الخالي من الشقوق، والعيوب، كما يجب عدم اختيار الثمار منكمشة الجلد، أو ذات الجلد المتعرق.
وفي حالة إذا كنتِ ترغبين في عمل عصير رمان، يجب اختيار الحبات الكبيرة، لاحتواءها على بذور أكثر، مما يمنحك كمية أكبر من العصير.
تخزين الرمان في الثلاجة:
في حالة إذا كنتِ تريدين الاحتفاظ بالرمان لفترة قصيرة، فيمكنك حفظه بالثلاجة بدلاً من الحفظ في الغرفة، لحمايته من التلف.
حيث إنه يمكنك حفظ الرمان خارج الثلاجة في مكان بارد بعيدًا عن أشعة الشمس، لبضعة أسابيع.
أما في حالة وضعها في الثلاجة بمكان جاف، يمكن الاحتفاظ به لمدة تتعدى الشهرين.
وفي حالة قيامك بتقشير الرمان، واستخراج البذور، يمكنك الاحتفاظ به لمدة لا تقل عن أسبوع داخل الثلاجة، شرط أن يتم وضع الكمية في وعاء زجاجي محكم الغلق.
كما يمكن عصر بذور الرمان وتصفيتها، ثم حفظها في الثلاجة، لمدة تتراوح من يوم لثلاثة أيام فقط.
تخزين الرمان في الفريزر:
في حالة رغبتك حفظ الرمان وتجميده لفترات طويلة لاستخدامه طوال العام، سواء في وصفات أو عمل عصير، يجب القيام بتخزينه في الفريزر.
وحتى يتم تجميد بذور الرمان بشكل صحيح، يجب وضعها في وعاء محكم الغلق، أو كيس يتم غلقه بإحكام.
ويجب التأكد من عدم وجود أي سوائل في الكيس أو الوعاء، حتى لا تتسبب في تلف الرمان المخزن.
وكافة الطرق السابقة التي تحدثنا عنها ستمكنك من توفير الكثير من النقود، كما ستسهل عليكي عمل العصائر والوصفات المختلفة.
فوائد الرمان للجسم
بذور الرمان من الفواكه المحببة للأطفال والكبار كما يشمل الرمان فوائد عديدة لجسم الإنسان بفضل احتوائه على العديد من المعادن والفيتامينات والألياف، ومن أهم وأبرز الآتي:-
- يساعد على خفض ضغط الدم بدرجة كبيرة.
- يساهم بشكل كبير في مكافحة التهاب المفاصل والحد من آلامها، فقد أكدت الدراسات العلمية مدى فعالية الرمان على جسم الإنسان.
- يقي الجسم من الإصابة بسرطان الثدي، حيث أن مستخلص الرمان يساعد على منع تكاثر الخلايا السرطانية.
- يعمل على محاربة سرطان البروستاتا.
- أكدت العديد من الدراسات أن عصير الرمان يعمل على منع نمو الخلايا السرطانية ويقلل من خطر الوفاة.
- يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب، حيث أنه يقلل من مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية في الدم.
- يعمل على تحسين الذاكرة لدى كبار السن، وبعد إجراء العمليات الجراحية.
- يحسن من الأداء الرياضي بفضل احتوائه على الكثير من النترات الغذائية فضلاً عن كونه يساعد على تأخير الشعور بالتعب.
- يساعد على محاربة مرض الزهايمر بصورة ملحوظة.
