كويتي يستعد لافتتاح أول “مطعم للديدان” في دول الخليج ويكشف عن فوائدها

منوعاتمصدر الإخبارية

رجل أعمال كويتي يقرر افتتاح أول مطعم لتقديم الديدان كوجبة رئيسية في الخليج.

في مقابلة أجرتها وكالة “فرانس برس” الفرنسية مع رجل الأعمال الكويتي “جاسم بو عباس” الذي يعمل في تربية الديدان منذ سنوات من أجل إطعامها للحيوانات، وحالياً يسعى لجعلها وجبة للمواطنين .

أشار بو عباس بأنه يأمل في أن تجد الديدان طريق لها لتصبح وجبة للمواطنين في الخليج ويطمح في أن تصبح الديدان طعام بديل ناجح لاحتوائها على البروتينات.

حوالي 1000 نوع من الحشرات يتم تناولها في جميع أنحاء العالم لنحو ملياري شخص في أفريقيا، آسيا، أمريكا اللاتنية، كما وأصبحت تدخل في بعض الأطباق بعواصم عالمية لاحتواءها على البروتين بدلاً من مصادر البروتين التقليدية

ولفت “بوعباس”  عن سعيه لتوسيع مشروعه ووصفه بأنه أول مطعم من هذا النوع في الخليج.

وذكر أنه ينتج عادة ما بين 3 إلى 6 آلاف دودة كل 3 أشهر وفي بعض الأحيان يصل الإنتاج إلى نحو 10 آلاف.

وتحدث عن أنه وقبل الإغلاق الناجم عن تفشي فيروس كورونا، كان يستعد لنقل صناديق من الديدان إلى دول خليجية أخرى خاصة السعودية. وحينما سألته الوكالة عن طعم الديدان، أجاب بأنه لا يعرف لأنه لم يحاول أكلها مطلقا من قبل.