“عصير الجزر” 8 فوائد مذهلة قد لا يعرفها الكثيرون .. تعرفوا عليها!
وكالات – مصدر الإخبارية
ينصح خبراء التغذية بشرب عصير الجزر لما له من فوائد كثيرة في تعزيز المناعة وتحسين صحة العين والجلد، فضلا عن احتوائه على العديد من الفيتامينات التي يحتاجها الجسم بشكل يومي.
فعصير الجزر، من أكثر المشروبات الصحية والمفيدة لأنه غني بالكالسيوم والفولات والبوتاسيوم والمغنيسيوم وفيتامين أ، وفيما يلي 8 فوائد لعصير الجزر.
مغذي للغاية
هذا العصير منخفض السعرات الحرارية والكربوهيدرات، ويحتوي على العديد من العناصر الغذائية. ويوفر العصير أيضا أصباغ كاروتينويد لوتين وزياكسانثين، والتي تعمل كمضادات للأكسدة في جسم الإنسان.
والكاروتين، المادة الرئيسية في عصير الجزر، هي المسؤول عن اللون البرتقالي للجزر. ويحولها الجسم إلى فيتامين أ المضاد للأكسدة.
عصير الجزر يحسن صحة العين
يحتوي العصير على كميات عالية من العناصر الغذائية التي تفيد عينيك، إذ يحتوي كوب واحد (250 مل) من العصير على أكثر من 250 بالمئة من القيمة اليومية لفيتامين أ، الذي يعد حيويا لصحة العين.
وتربط العديد من الدراسات بين تناول الفواكه والخضراوات التي تحتوي على فيتامين أ وانخفاض خطر الإصابة بالعمى وأمراض العيون الأخرى.
يعزز المناعة
قد يعطي هذا العصير دفعة قوية لجهاز المناعة، إذ تعمل كل من الفيتامينات A وC الموجودة في العصير كمضادات للأكسدة وتحمي الخلايا المناعية من أضرار الجذور الحرة.
بالإضافة إلى ذلك، يعد هذا العصير مصدرًا غنيًا بفيتامين B6، الذي يرتبط نقصه أيضًا بضعف المناعة لدى الإنسان.
مقاوم للسرطان
تشير دراسات إلى أن بعض المركبات الموجودة في العصير قد تحمي من السرطان. ومن بين هذه المكونات، البولي أسيتيلين، وبيتا كاروتين، واللوتين، وهي خلاصة فعالة ضد خلايا سرطان الدم.
وقد وجدت إحدى الدراسات أن علاج خلايا سرطان الدم بمستخلصات هذا العصير لمدة 72 ساعة أدى إلى موت الخلايا السرطانية وأوقف دورة نمو الخلايا.
يسيطر على السكر
قد يساعد شرب كميات صغيرة من عصير الجزر، في خفض مستويات السكر في الدم، حيث أظهرت الدراسات التي أجريت على الفئران المصابة بداء السكري من النوع 2 أن عصير الجزر المخمر يقلل نسبة السكر في الدم.
ويعود السبب في ذلك إلى أن هذا العصير يحتوي على البروبيوتيك، وهي بكتيريا مفيدة تؤثر على بكتيريا الأمعاء المرتبطة بمرض السكري.
