كيف يقيك الأكل البطيء الأمراض؟ وكم مرة عليك مضغ اللقمة؟
وكالات – مصدر الإخبارية
دائما ما يوصي الأطباء بمضغ الطعام جيداً للحصول على الفائدة المنشودة والحفاظ على صحة الهضم، كما يوصي خبير بالأكل البطيء للوقاية من الأمراض ولكن كيف؟
في التفاصيل يقول الطبيب بيتر غارتنر مدير بارك إيغلز الطبي في النمسا، إن الأكل البطيء ومضغ كل قضمة من الطعام 30 مرة على الأقل يمكن أن يساعد على مكافحة أمراض مثل السكري وأمراض القلب.
ويتابع الطبيب أن الإسراع في تناول الطعام يزيد خطر التعرض لضرر صحي بسبب الطعام غير المهضوم، وأن عادة البلع هذه يمكن أن تسبب التهاب الأمعاء وتدمر خلايا المناعة المخزنة بداخلها.
وبحسبه، يساعد الحفاظ على صحة القناة الهضمية في منع البروتين المرتبط بمرض باركنسون من الانتقال من القناة الهضمية إلى الدماغ، كما تم ربط مرض السكري من النوع الثاني وأمراض القلب والاكتئاب بأداء الأمعاء الضعيف.
ويلفت إلى أن الشخص العادي يمضغ طعامه لمدة 10 ثوان فقط، إلا أن مضغ كل قضمة بدقة يمكن أن يحافظ على صحة الأمعاء عن طريق “الهضم المسبق” للطعام.
ويضيف: “بذلك، يتم تكسير كل لقمة بواسطة اللعاب، ويتم إيصالها في شكل أكثر قابلية للهضم، دون إجهاد الأمعاء.”
اقرأ أيضاً: فائدة جديدة للفراولة على الصحة.. هذا ما كشفه الخبراء
