وكالات - رغم ارتباط الحليب تقليدياً بالحفاظ على قوة العظام، تشير الأبحاث الطبية وآراء المختصين إلى وجود مجموعة من الأطعمة الأخرى التي تؤدي دوراً محورياً في دعم الكتلة العظمية وحمايتها من التدهور، لا سيما مع التقدم في العمر وتسارع فقدان الكثافة العظمية لدى النساء خلال مرحلة انقطاع الطمث نتيجة انخفاض مستويات هرمون "الإستروجين".
وسلط تقرير لصحيفة "ديلي ميل" البريطانية الضوء على خمسة خيارات غذائية فعالة في تعزيز صحة العظام، يأتي في مقدمتها البرقوق المجفف، الذي أثبتت تجربة سريرية أُجريت عام 2022 وشملت 235 امرأة بعد انقطاع الطمث أن تناول ما بين خمس إلى ست حبات منه يومياً لمدة عام ساعد في الحفاظ على كثافة عظام الورك، حيث انخفضت الكثافة بنسبة 0.3% فقط لدى المتناولات له مقارنة بـ1.1% لدى غيرهن، وذلك بفضل احتوائه على البوتاسيوم وفيتامين "ك" ومركبات "البوليفينولات" المؤثرة في التمثيل الغذائي للعظام.
كما يبرز سمك السردين المعلب كمصدر غني وغير متوقع للكالسيوم من خلال عظامه الطرية الصالحة للأكل؛ إذ توفر حصة بوزن 85 غراماً منه نحو 325 ميليغراماً من الكالسيوم، ما يعادل ربع الحاجة اليومية الموصى بها للنساء فوق سن الخمسين، إلى جانب تزويد الجسم بالبروتين وفيتامين "د" وأحماض أوميغا 3 الدهنية.
وفي السياق ذاته، يوفر التوفو الصلب المدعم بكبريتات الكالسيوم نحو 250 ميليغراماً من الكالسيوم في نصف الكوب، فضلاً عن احتواء فول الصويا على مركبات "الإيزوفلافونات" التي تحاكي تأثير هرمون "الإستروجين" وتسهم في تحسين كثافة المعادن في العظام وفق مراجعات علمية.
وتنضم الخضراوات الورقية إلى قائمة الأغذية الداعمة للهيكل العظمي، حيث يمد كوب واحد من أوراق الكرنب المطبوخة الجسم بنحو 266 ميليغراماً من الكالسيوم، بالإضافة إلى غناها بفيتامين "ك" الضروري لتنشيط البروتينات المسؤولة عن ترسيب المعادن داخل أنسجة العظام وتعزيز صلابتها.
وتكتمل القائمة ببذور اليقطين التي تتميز بوفرة معدن المغنيسيوم الأساسي في بناء بنية العظام واستقلاب فيتامين "د"، إلى جانب الزنك الذي يشارك بفاعلية في عمليات تكوين العظام وإصلاح أنسجتها بصورة طبيعية.
