لماذا ينصح الأطباء بتناول الجيلي للمرضى؟؟ تعرّف على فوائده
وكالات _ مصدر الإخبارية
الجيلي حلوى يعشق تناولها الكبار والصغار نتناولها بنكهات متنوعة ولذيذة، الجيلي دائم التواجد على موائد الحفلات وقائمة الحلويات بالمطاعم، كما يقدم في وجبات الغداء المدرسية كذلك للمرضى في المستشفيات كوجبة للتحلية .
ومن منّا لا يحبّ حلوى “الجيلي”؛ هذه الحلوى اللزجة التي لا بدّ من وجودها في الحفلات والمناسبات، والتي يُوصي بها الأطباء دائماً في الحميات الغذائية لعدّة أسباب.
ما هو الجيلاتين؟
يتكون الجيلي بشكل أساسي من الجيلاتين الذي يتميز بفوائده الصحية بسبب محتواه العالي من البروتين ، والجلاتين هو بروتين مستخرج من جلود وعظام بعض الحيوانات، عندما يذوب في الماء المغلي ثم يبرد يتحول ليشكل مادة هلامية شبه صلبة، حيث يمنح الجيلاتين الجيلي القوام المتماسك الذي يشتهر به، يتكون الجيلاتين من الكولاجين الذي يشكل ما يقرب من ثلث البروتين في جسم الإنسان.
غالبا ما تستخدم النكهات الاصطناعية من أجل الحصول على النكهة اللذيذة، بالإضافة إلى الألوان والتي يمكن أن تكون طبيعية أو اصطناعية، ويتم الآن تصنيع بعض المنتجات بالألوان الطبيعية ، مثل البنجر وعصير الجزر.
- احتواؤها على مخزون عالٍ من الكولاجين، الذي يعمل على نموّ الشعر، وتنعيم البشرة.
- تسريعها التئام الجروح، ومكافحتها هشاشة العظام والتهاب المفاصل.
- سيطرتها على نسبة السكّر في الدم.
- احتواؤها على نسبة ضئيلة من السّعرات الحراريّة، وتسهيلها الهضم، وتقويتها جهاز المناعة.
